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Mochi gelato con crema al pistacchio BAM

Mochi gelato con crema al pistacchio BAM

Name: Gelato mochi
Total time: 1 h 35 min
Ingredients: 250 ml di panna da montare; 75 g di miscela per gelato BAM; Crema spalmabile al pistacchio BAM; 130 g di farina di riso glutinoso; 40 g di zucchero; 90 ml di latte; Acqua secondo necessità; Colorante alimentare (verde); 30 g di burro

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Tempo di preparazione: 1 h 35 min
Difficoltà:
N° di ingredienti: 9

mochi gelato con crema al pistacchio bam

Il mochiji è un magico dessert giapponese che da secoli delizia gli amanti dei dolci in Estremo Oriente. Queste piccole e gommose palline di farina di riso appiccicosa (mochiko) possono essere riempite con una varietà di ripieni, dalle classiche paste di fagioli dolci ai moderni ripieni di gelato, creando una combinazione rinfrescante e deliziosa di consistenze e sapori.

Recentemente, i mochiko di gelato sono diventati un successo mondiale. Questo dessert semplice ma elegante ha conquistato i cuori dei golosi con la sua combinazione unica di gelato cremoso e rivestimento leggermente gommoso. Una delle nostre versioni più popolari è stata quella con gelato alla fragola e marmellata di fragole, che ha deliziato grandi e piccini con la sua dolcezza fruttata.

Dopo il grande successo dei Mochies di gelato alla marmellata di fragole senza zucchero BAM, abbiamo creato una nuova versione di questo meraviglioso dessert, questa volta con gelato al pistacchio. I pistacchi hanno un sapore ricco e leggermente nocciolato che si sposa perfettamente con la consistenza cremosa del gelato e la consistenza morbida del mochi. Il risultato è un dessert decadente e rinfrescante che sicuramente piacerà a tutti coloro che lo proveranno.

In questa ricetta abbiamo utilizzato il preparato per gelato BAM, che rende facile e veloce la preparazione del gelato fatto in casa. Abbiamo anche aggiunto metà della crema al pistacchio BAM, che ha conferito al gelato una maggiore profondità di sapore e un bel colore. Una volta che il gelato è pronto e congelato, lo circondiamo con una morbida pasta di mochi colorata con un colorante alimentare verde per evidenziare il tema del pistacchio.

Anche se il processo di preparazione dei mochi è un po'' più lungo, il risultato finale vale la pena. I mochi di gelato con crema al pistacchio sono un perfetto fine pasto o un rinfrescante trattamento per le calde giornate estive. Seguite i passaggi della ricetta e sbizzarritevi con questo meraviglioso dessert che diventerà sicuramente uno dei vostri preferiti.

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Ingredienti:

COMPOSIZIONI:

250 ml di panna da montare
75 g di miscela per gelato BAM
Crema spalmabile al pistacchio BAM
130 g di farina di riso glutinoso
40 g di zucchero
90 ml di latte
Acqua secondo necessità
Colorante alimentare (verde)
30 g di burro

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Istruzioni:

PREPARAZIONE:

Montare la panna a neve, quindi incorporare gradualmente la miscela di gelato BAM e metà della crema di pistacchio.

Mettere la crema preparata in freezer per almeno 1 ora.

Nel frattempo, mescolare la farina di riso glutinoso, lo zucchero e il latte. Se necessario, aggiungere acqua per ottenere una consistenza simile allo yogurt. Colorare l''impasto con il colorante alimentare verde.

Coprire l''impasto con pellicola trasparente, bucarlo e cuocerlo nel microonde per 3 minuti. Se necessario, prolungare il tempo di cottura a intervalli di 30 secondi.

Aggiungere il burro all''impasto caldo, impastare bene e lasciare raffreddare per almeno mezz''ora.

Dividere l''impasto raffreddato in 8 pezzi, arrotolare ogni pezzo in un cerchio.

Mettere un cucchiaio di gelato al centro di ogni cerchio.

Chiudere delicatamente i bordi dell''impasto per formare il mochi.

Riporre la mochia in freezer per almeno 20 minuti.

Servite e gustate un delizioso mochis.

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COMPOSIZIONI

250 ml di panna da montare
75 g di miscela per gelato BAM
Crema spalmabile al pistacchio BAM
130 g di farina di riso glutinoso
40 g di zucchero
90 ml di latte
Acqua secondo necessità
Colorante alimentare (verde)
30 g di burro

Istruzioni per l'uso:

PREPARAZIONE

	Montare la panna a neve, quindi incorporare gradualmente la miscela di gelato BAM e metà della crema di pistacchio.
	Mettere la crema preparata in freezer per almeno 1 ora.
	Nel frattempo, mescolare la farina di riso glutinoso, lo zucchero e il latte. Se necessario, aggiungere acqua per ottenere una consistenza simile allo yogurt. Colorare l''impasto con il colorante alimentare verde.
	Coprire l''impasto con pellicola trasparente, bucarlo e cuocerlo nel microonde per 3 minuti. Se necessario, prolungare il tempo di cottura a intervalli di 30 secondi.
	Aggiungere il burro all''impasto caldo, impastare bene e lasciare raffreddare per almeno mezz''ora.
	Dividere l''impasto raffreddato in 8 pezzi, arrotolare ogni pezzo in un cerchio.
	Mettere un cucchiaio di gelato al centro di ogni cerchio.
	Chiudere delicatamente i bordi dell''impasto per formare il mochi.
	Riporre la mochia in freezer per almeno 20 minuti.
	Servite e gustate un delizioso mochis.

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