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Fiocchi di neve al cioccolato

Fiocchi di neve al cioccolato

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Tempo di preparazione: 1 h
Difficoltà:
N° di ingredienti: 11

Ilcacao in polvere BAM ha un colore caldo, rosso-marrone e un piacevole sapore di cioccolato. Si basa sulle fave di cacao dell'Africa occidentale, con l'aggiunta di aromi e spezie provenienti da altre zone dell'Africa, dell'Asia e del Sud America. La consistenza molto fine lo rende facile da miscelare. È ideale per biscotti, torte, gelati e altri dessert. BAM Chocolate si rivolge a tutti i pasticceri casalinghi e professionali che desiderano dare un tocco finale ai loro dolci con un cioccolato squisito.

Ricetta per la preparazione dei fiocchi di neve al cioccolato.

BAMCioccolato.it - Il più dolce negozio online di prodotti da forno di alta qualità. I prodotti BAM sono per tutti coloro che amano creare con ingredienti di alta qualità e sapori sofisticati, anche nella cucina di casa.

Ingredienti:

Ingredienti per il pan di Spagna:

350 farina dag
200 dg di cacao in polvere
2 cucchiaini di lievito in polvere
pizzico di sale
100 dag burro
200 dag di zucchero di canna
50 dag di zucchero
2 uova
cucchiaino di pasta di vaniglia BAM
300 dg di cioccolato al latte
240 dag di zucchero a velo

Valori nutrizionali / porzione

Valore energetico	7891 kJ / 1886 kcal
Grassi	79,2 g
di cui grassi saturi	48,2 g
Carboidrati	273,4 g
di cui zuccheri	207,5 g
Fibre alimentari	17,7 g
Proteine	22,4 g
Sale	1,2 g

Istruzioni:

procedura di preparazione:

In una ciotola, mescolare la farina, il cacao, il lievito e il sale. In un''altra ciotola, sbattere il burro fino a renderlo completamente liscio (si consiglia di usare uno sbattitore elettrico perché è più facile e veloce).

Aggiungere lo zucchero e mescolare. Aggiungere le uova e la pasta di vaniglia sempre mescolando. Ridurre la velocità dello sbattitore e aggiungere la miscela di farina dalla prima ciotola.

Mescolare fino a formare un impasto morbido. Aggiungere i pezzetti di cioccolato.

Mettere la ciotola dell''impasto in frigorifero per circa 1 ora per farlo raffreddare. Quando l''impasto è pronto, formare delle palline e rotolarle nello zucchero a velo.

Foderare una teglia con carta da forno e disporvi le palline. Infornare a 175 gradi per circa 12 minuti, finché i biscotti non saranno leggermente sodi al tatto e gonfi.

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