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Torta glassata al cioccolato e vaniglia

Torta glassata al cioccolato e vaniglia

Name: Torta glassata al cioccolato e vaniglia
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 3 dag di gelatina; 12 dag di zucchero; 3 uova; un po'' di rum; buccia di limone grattugiata; 1 l di panna dolce; 10 burro dag; 15 dag di cioccolato commestibile; Strato di pan di Spagna (altezza 2 cm)

(1)

Tempo di preparazione: 30 min
Difficoltà:
N° di ingredienti: 9

Ricetta per la torta glassata al cioccolato e vaniglia.

BAMCioccolato.it - Il più dolce negozio online di prodotti da forno di alta qualità. I prodotti BAM sono per tutti coloro che amano creare con ingredienti di alta qualità e sapori sofisticati, anche nella cucina di casa.

Ingredienti:

3 dag di gelatina
12 dag di zucchero
3 uova
un po'' di rum
buccia di limone grattugiata
1 l di panna dolce
10 burro dag
15 dag di cioccolato commestibile
Strato di pan di Spagna (altezza 2 cm)

Valori nutrizionali / porzione

Valore energetico	2374 kJ / 567 kcal
Grassi	43,9 g
di cui grassi saturi	26,5 g
Carboidrati	36,1 g
di cui zuccheri	30,5 g
Fibre alimentari	1,9 g
Proteine	6,5 g
Sale	0,2 g

Istruzioni:

procedura di preparazione:

Mettere un po'' d''acqua fredda in una ciotola e immergervi la gelatina. In una ciotola, mescolare bene il rum, la scorza di limone grattugiata, le uova e lo zucchero.

Montare la panna dolce e aggiungerla al composto. Aggiungere il burro ammorbidito e la gelatina ammorbidita.

Aggiungere il cioccolato fuso (sciolto a bagnomaria) a metà della crema e sbattere uniformemente.

Disporre lo strato di pan di Spagna in un anello e inumidirlo con acqua zuccherata. Disporre prima la crema al cioccolato e poi la crema "bianca".

Mettete la torta in frigorifero per qualche ora o tutta la notte per farla rapprendere. Poi toglietela dall''anello e decoratela a piacere. Si può anche far colare il cioccolato fuso sulla torta.

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