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Tempo di preparazione:
3 h 20 min 
Difficoltà:
N° di ingredienti:
12 
La torta di zucca vanta un gusto eccezionale, arricchito dalla pasta di vaniglia BAM e dalla miscela di spezie BAM Strudel & Pie. La sua crosta croccante si sposa perfettamente con l''interno cremoso, rendendola irresistibilmente deliziosa. È possibile utilizzare zucca hokkaido o butternut, ma consigliamo di optare per la butternut, che conferisce al dessert un sapore ancora più cremoso.
Tempo di preparazione:
3 h 20 min
Difficoltà:
N° di ingredienti:
12 In una grande ciotola, sbattere insieme la farina, lo zucchero e il sale.
Aggiungere il burro raffreddato e mescolare con il composto umido fino a formare un impasto friabile.
Aggiungere l''uovo e l''acqua fredda sufficiente a formare un impasto omogeneo.
Formare una palla, avvolgerla nella pellicola e metterla in frigorifero per almeno 30 minuti.
Ridurre in purea la zucca arrostita fino a ottenere un composto omogeneo.
In un''altra ciotola, sbattere insieme la purea di zucca, la panna da montare, lo zucchero, le uova, il BAM Miscela di spezie Strudel & Piee il BAM Vanilla Paste fino a quando non sono ben combinati.
Preriscaldare il forno a 180 °C.
Stendere la pasta raffreddata e trasferirla su una teglia (23 cm di diametro) rivestita di carta da forno.
Distribuire il ripieno di zucca in modo uniforme sulla pasta.
Cuocere la torta nel forno preriscaldato per circa 45-50 minuti, fino a quando il ripieno sarà sodo e leggermente dorato.
Dopo la cottura, lasciate raffreddare la torta a temperatura ambiente, quindi mettetela in frigorifero per almeno 2 ore per permettere ai sapori di combinarsi.
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