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Torta alla vaniglia con lamponi
- (1)
-
Tempo di preparazione:
3 h -
Difficoltà:
-
N° di ingredienti:
11
La torta alla vaniglia e lamponi vi delizierà con la sua composizione sofisticata ma semplice.
Il soffice pan di Spagna è meravigliosamente completato da una ricca crema alla vaniglia arricchita con veri baccelli di vaniglia. La dolcezza è bilanciata dalla marmellata di lamponi, che aggiunge una piacevole freschezza fruttata.
La sua leggerezza lo rende adatto a tutti i gusti, dagli amanti delle torte classiche a chi preferisce dessert meno dolci. È abbastanza facile da preparare senza impiegare tutto il giorno e il risultato è un vero capolavoro culinario.
La confezione di torta BAM alla vaniglia e lamponi semplifica la preparazione nascondendo gli ingredienti essenziali per la realizzazione della ricetta. Il preparato per crema pasticcera alla vaniglia facilita la preparazione della crema pasticcera alla vaniglia. Allo stesso tempo, la marmellata di lamponi con oltre il 50% di lamponi e senza zuccheri aggiunti aggiunge freschezza e il baccello di vaniglia aggiunge il gusto autentico della vera vaniglia Bourbon del Madagascar.
BAMCioccolato.it - Il più dolce negozio online di prodotti da forno di alta qualità. I prodotti BAM sono per tutti coloro che amano creare con ingredienti di alta qualità e sapori sofisticati, anche nella cucina di casa.
Ingredienti:
Za:
Per il biscotto:
- 4 uova
- 120 g di zucchero
- 120 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- BAM Baccello di vaniglia
Per la crema alla vaniglia:
- 1 l di latte
- BAM Crema alla vaniglia
- BAM Baccello di vaniglia
Per la copertura della torta:
- 150 g di marmellata di lamponi senza zucchero aggiunto
- 100 g di lamponi freschi
- 20 g di mandorle in scaglie
Istruzioni:
Per il pan di Spagna:
1
Preriscaldare il forno a 180 °C e foderare una teglia con carta da forno.
2
Separare i tuorli dagli albumi. Montare gli albumi a neve fino a formare dei picchi.
3
Mescolare i tuorli d''uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
4
Aggiungere gradualmente la farina, il lievito e la BAM Vanilla Pod. Infine, incorporare delicatamente gli albumi.
5
Versare il composto nella teglia e cuocere per circa 20-25 minuti. Raffreddare dopo la cottura.
Per la crema alla vaniglia:
1
Aggiungere gradualmente ilcomposto di crema alla vaniglia a 1 l di latte e mescolare bene con una frusta.
2
Lasciare riposare il composto per 3 minuti, quindi mescolare nuovamente fino a ottenere la consistenza desiderata della crema alla vaniglia. Se necessario, si può aggiungere più o meno latte (a seconda della consistenza desiderata), oppure aggiungere un baccello di vaniglia BAM per un sapore più intenso.
3
Trasferire il composto in stampi adatti e mettere in frigorifero per almeno 2 ore o in freezer per almeno 40 minuti.
Per assemblare la torta:
1
Tagliare il pan di Spagna raffreddato in due strati uguali.
2
Spalmare il fondo con la marmellata di lamponi BAM e poi aggiungere uno strato di crema alla vaniglia.
3
Ricoprire con un secondo strato di pan di Spagna e ripetere l''operazione.
4
Spalmare la crema rimanente sulla parte superiore e sui lati della torta.
5
Guarnire con lamponi freschi e foglie di mandorle. Raffreddare la torta per almeno 2 ore prima di servirla.
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