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BAM Convertitore di torte 
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Ingredienti:
Za:
Per il biscotto:
- 4 uova
- 120 g di zucchero
- 120 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- BAM Baccello di vaniglia
Per la crema alla vaniglia:
- 1 l di latte
- BAM Crema alla vaniglia
- BAM Baccello di vaniglia
Per la copertura della torta:
- 150 g di marmellata di lamponi senza zucchero aggiunto
- 100 g di lamponi freschi
- 20 g di mandorle in scaglie
Istruzioni:
Per il pan di Spagna:
1
Preriscaldare il forno a 180 °C e foderare una teglia con carta da forno.
2
Separare i tuorli dagli albumi. Montare gli albumi a neve fino a formare dei picchi.
3
Mescolare i tuorli d''uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
4
Aggiungere gradualmente la farina, il lievito e la BAM Vanilla Pod. Infine, incorporare delicatamente gli albumi.
5
Versare il composto nella teglia e cuocere per circa 20-25 minuti. Raffreddare dopo la cottura.
Per la crema alla vaniglia:
1
Aggiungere gradualmente ilcomposto di crema alla vaniglia a 1 l di latte e mescolare bene con una frusta.
2
Lasciare riposare il composto per 3 minuti, quindi mescolare nuovamente fino a ottenere la consistenza desiderata della crema alla vaniglia. Se necessario, si può aggiungere più o meno latte (a seconda della consistenza desiderata), oppure aggiungere un baccello di vaniglia BAM per un sapore più intenso.
3
Trasferire il composto in stampi adatti e mettere in frigorifero per almeno 2 ore o in freezer per almeno 40 minuti.
Per assemblare la torta:
1
Tagliare il pan di Spagna raffreddato in due strati uguali.
2
Spalmare il fondo con la marmellata di lamponi BAM e poi aggiungere uno strato di crema alla vaniglia.
3
Ricoprire con un secondo strato di pan di Spagna e ripetere l''operazione.
4
Spalmare la crema rimanente sulla parte superiore e sui lati della torta.
5
Guarnire con lamponi freschi e foglie di mandorle. Raffreddare la torta per almeno 2 ore prima di servirla.
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