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Torta al cioccolato con burro di arachidi

Torta al cioccolato con burro di arachidi

Name: Torta al cioccolato con burro di arachidi
Cook time: 16 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: 170 g di burro a temperatura ambiente; 90 g di zucchero a velo; 1 cucchiaino di pasta di vaniglia; 210 g di farina bianca; 375 g di burro di arachidi cremoso; 115 g di burro ammorbidito; 220 g di zucchero a velo; 100 g di gocce di cioccolato fondente; 120 ml di panna dolce; Qualche cucchiaio di burro di arachidi cremoso

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Tempo di preparazione: 1 h
Difficoltà:
N° di ingredienti: 10

torta al cioccolato con burro di arachidi

LaPasta di Vaniglia BAM vi incanterà con il suo ricco sapore di vaniglia, il suo profumo inebriante e il suo aroma reale. Si tratta di un autentico concentrato di vaniglia bourbon del Madagascar, completamente privo di alcol. Alla pasta vengono aggiunti anche i semi di vaniglia per rendere i vostri piatti ancora più attraenti. Un'aggiunta perfetta a torte e dessert come panna cotta, creme brulee, crema pasticcera o gelato alla vaniglia. Questa volta, la pasta di vaniglia in una ricetta per una deliziosa torta al burro di arachidi con ganache al cioccolato.

BAMCioccolato.it - Il più dolce negozio online di prodotti da forno di alta qualità. I prodotti BAM sono per tutti coloro che amano creare con ingredienti di alta qualità e sapori sofisticati, anche nella cucina di casa.

Ingredienti:

Ingredienti per il pan di Spagna:

170 g di burro a temperatura ambiente
90 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di pasta di vaniglia
210 g di farina bianca

ingredienti per la crema:

375 g di burro di arachidi cremoso
115 g di burro ammorbidito
220 g di zucchero a velo

ingredienti per il condimento:

100 g di gocce di cioccolato fondente
120 ml di panna dolce
Qualche cucchiaio di burro di arachidi cremoso

Valori nutrizionali / porzione

Valore energetico	2711 kJ / 648 kcal
Grassi	43,6 g
di cui grassi saturi	20,2 g
Carboidrati	53,6 g
di cui zuccheri	37,6 g
Fibre alimentari	3,4 g
Proteine	10,1 g
Sale	0,4 g

Istruzioni:

procedura di preparazione:

Ungere una tortiera (o una torta) e preriscaldare il forno a 160˙C.

In una ciotola grande, sbattere il burro per circa 2 minuti fino a renderlo chiaro e cremoso. Aggiungere lo zucchero a velo e la pasta di vaniglia. Mescolare bene e aggiungere la farina setacciata. Mescolare delicatamente per formare una pastella cremosa.

Versare la pastella nella teglia e lisciare la superficie.

Infornare per 15-16 minuti, fino a doratura. Quando l''impasto è cotto, lasciarlo raffreddare completamente.

Nel frattempo, preparare il ripieno. Mescolare il burro di arachidi, il burro e lo zucchero a velo con un frullatore elettrico a bassa velocità finché gli ingredienti non sono ben amalgamati. Quindi, a velocità più elevata, frullare il composto fino a renderlo omogeneo.

Versare il ripieno sulla pasta nella teglia e distribuirlo uniformemente. Mettere la teglia in frigorifero per far raffreddare bene il ripieno. Preparare quindi la ganache al cioccolato per la copertura. Sciogliere le gocce di cioccolato fondente con la panna dolce a bagnomaria. Mescolare fino a quando il composto di cioccolato non sarà omogeneo.

Estrarre la teglia dal frigorifero e versare il cioccolato sul ripieno di burro di arachidi. Nel frattempo, preparare la decorazione al burro di arachidi.

Mettere qualche cucchiaio di burro di arachidi in una ciotola per microonde e metterla nel microonde per circa 20-30 secondi per far sciogliere il burro di arachidi. Versare il burro di arachidi fuso in lunghe file sulla ganache al cioccolato fondente e fare delle volute decorative con una forchetta o una bacchetta.

Mettere la torta in frigorifero per 2 ore e servirla ben fredda.

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