1
Preriscaldare il forno a 180 °C. Ungere una teglia o foderarla con carta da forno.
2
In una grande ciotola, mescolare la farina integrale, il lievito, il sale, il burro fuso, il latte e ½ cucchiaino di dolcificante naturale BAM. Impastare bene per formare un impasto uniforme. Se necessario, aggiungere un po'' di latte o di burro se l''impasto è troppo denso.
3
Stendere due terzi dell''impasto in modo uniforme sulla base della teglia, creando uno strato omogeneo.
4
In un''altra ciotola, preparare il ripieno. Mescolare i lamponi congelati con la marmellata di lamponi BAM senza zuccheri aggiunti, l''amido, un po'' di succo di limone e un cucchiaino extra di dolcificante naturale BAM. Mescolare bene per unire gli ingredienti.
5
Distribuire il ripieno in modo uniforme sulla pasta nella teglia.
6
Ripiegare il restante terzo della pasta sulla parte superiore del ripieno.
7
Cuocere nel forno preriscaldato per 30-35 minuti fino a quando non saranno dorati.
8
Togliere la pasta dal forno e servirla sia tiepida che fredda; è ottima in entrambi i casi!