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BAM Convertitore di torte 
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Ingredienti:
- 230 g di gocce di cioccolato bianco BAM (80 g perla farcitura, 150 g per la copertura)
- 100 g di mascarpone
- 130 g di crema bianca al cocco BAM
- 100 g di cocco tritato
- 20 g di latte condensato zuccherato denso
- 30 mandorle tostate
- 10 g di cereali (tipo Lino Honey Rings)
- 15 g di mandorle in scaglie
- 20 g di olio di cocco
- cocco tritato in cui rotolare la palline
Istruzioni per l'uso:
1
Sciogli il cioccolato bianco a bagnomaria e lascialo raffreddare. L'acqua sul fondo non deve bollire e la pentola che contiene il cioccolato non deve toccare l'acqua.
2
Mescola il mascarpone, la crema di cocco e il latte condensato fino ad ottenere un composto liscio. Aggiungi il cioccolato fuso raffreddato e il cocco tritato. Mescola bene, ricopri con una pellicola di plastica a contatto diretto e metti in frigorifero per almeno 2 ore a rassodare.
3
Nel frattempo, tosta le mandorle: distribuiscile su una teglia rivestita di carta da forno e tostale in un forno preriscaldato a 200 °C per 8-10 minuti. Lascia raffreddare.
4
Macina i cereali e le mandorle in scaglie con un robot da cucina.
5
Con un cucchiaio, pesa l'impasto raffreddato in parti da 13 g. Spingi una mandorla al centro di ognuna di esse e forma delle palline. Fai rotolare ogni pallina nella farina di mandorle. Metti in frigo le palline per una mezz'ora, nel frattempo prepara la copertura.
6
Sciogli il cioccolato bianco e l’olio di cocco a bagnomaria. Versa in una tazza stretta e lascia raffreddare fino a quando non è almeno tiepido.
7
Usando una forchetta, immergi le palline nel cioccolato e falle rotolare nel cocco tritato. Sistema su un vassoio e metti in frigo per consolidare la copertura.
Senza glutine
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Best seller
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