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Palline Raffaello perfette

Palline Raffaello perfette

Name: RICETTA: Palline Raffaello perfette - BAM cioccolato
Total time: 3 h 30 min
Ingredients: 230 g di gocce di cioccolato bianco BAM (80 g perla farcitura, 150 g per la copertura); 100 g di mascarpone; 130 g di crema bianca al cocco BAM; 100 g di cocco tritato; 20 g di latte condensato zuccherato denso; 30 mandorle tostate; 10 g di cereali (tipo Lino Honey Rings); 15 g di mandorle in scaglie; 20 g di olio di cocco; cocco tritato in cui rotolare la palline

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Tempo di preparazione: 3 h 30 min
Difficoltà:
N° di ingredienti: 10

Le nostre palline di Raffaello possono richiedere un po' più di tempo per prepararle del normale Raffaello, ma il loro sapore merita sicuramente lo sforzo.

Ti consigliamo di preparare molte palline di Raffaello perché finiranno in un attimo.

Le mandorle tostate, la deliziosa farcitura di cocco e la copertura di cioccolato bianco dal sapore delicato sono garanzia di una delizia dolce davvero eccezionale. La crema di cocco bianco BAM dà al ripieno il suo sapore unico, è un vero successo!

Gli ingredienti sono per circa 30 palline.

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Palline Raffaello perfette

Tempo di preparazione: 3 h 30 min
Difficoltà:
N° di ingredienti: 10

Ingredienti:

per le palline di Raffaello:

230 g di gocce di cioccolato bianco BAM (80 g perla farcitura, 150 g per la copertura)
100 g di mascarpone
130 g di crema bianca al cocco BAM
100 g di cocco tritato
20 g di latte condensato zuccherato denso
30 mandorle tostate
10 g di cereali (tipo Lino Honey Rings)
15 g di mandorle in scaglie
20 g di olio di cocco
cocco tritato in cui rotolare la palline

Istruzioni per l'uso:

1. Passaggio

Sciogli il cioccolato bianco a bagnomaria e lascialo raffreddare. L'acqua sul fondo non deve bollire e la pentola che contiene il cioccolato non deve toccare l'acqua.

2. Passaggio

Mescola il mascarpone, la crema di cocco e il latte condensato fino ad ottenere un composto liscio. Aggiungi il cioccolato fuso raffreddato e il cocco tritato. Mescola bene, ricopri con una pellicola di plastica a contatto diretto e metti in frigorifero per almeno 2 ore a rassodare.

3. Passaggio

Nel frattempo, tosta le mandorle: distribuiscile su una teglia rivestita di carta da forno e tostale in un forno preriscaldato a 200 °C per 8-10 minuti. Lascia raffreddare.

4. Passaggio

Macina i cereali e le mandorle in scaglie con un robot da cucina.

5. Passaggio

Con un cucchiaio, pesa l'impasto raffreddato in parti da 13 g. Spingi una mandorla al centro di ognuna di esse e forma delle palline. Fai rotolare ogni pallina nella farina di mandorle. Metti in frigo le palline per una mezz'ora, nel frattempo prepara la copertura.

6. Passaggio

Sciogli il cioccolato bianco e l’olio di cocco a bagnomaria. Versa in una tazza stretta e lascia raffreddare fino a quando non è almeno tiepido.

7. Passaggio

Usando una forchetta, immergi le palline nel cioccolato e falle rotolare nel cocco tritato. Sistema su un vassoio e metti in frigo per consolidare la copertura.

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Palline Raffaello perfette

Tempo di preparazione: 3 h 30 min

Difficoltà: 2

N° di ingredienti: 10

Ingredienti:

per le palline di Raffaello:

230 g di gocce di cioccolato bianco BAM (80 g perla farcitura, 150 g per la copertura)
100 g di mascarpone
130 g di crema bianca al cocco BAM
100 g di cocco tritato
20 g di latte condensato zuccherato denso
30 mandorle tostate
10 g di cereali (tipo Lino Honey Rings)
15 g di mandorle in scaglie
20 g di olio di cocco
cocco tritato in cui rotolare la palline

Istruzioni per l'uso:

1. Korak

Sciogli il cioccolato bianco a bagnomaria e lascialo raffreddare. L'acqua sul fondo non deve bollire e la pentola che contiene il cioccolato non deve toccare l'acqua.

2. Korak

3. Korak

Nel frattempo, tosta le mandorle: distribuiscile su una teglia rivestita di carta da forno e tostale in un forno preriscaldato a 200 °C per 8-10 minuti. Lascia raffreddare.

4. Korak

Macina i cereali e le mandorle in scaglie con un robot da cucina.

5. Korak

6. Korak

Sciogli il cioccolato bianco e l’olio di cocco a bagnomaria. Versa in una tazza stretta e lascia raffreddare fino a quando non è almeno tiepido.

7. Korak

Usando una forchetta, immergi le palline nel cioccolato e falle rotolare nel cocco tritato. Sistema su un vassoio e metti in frigo per consolidare la copertura.

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