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Mini cupcake Jaffa

Mini cupcake Jaffa

(1)

Tempo di preparazione: 45 min
Difficoltà:
N° di ingredienti: 20

Preparati a cucinare con i tuoi bambini! Prepara cupcake al gusto originale di biscotto Jaffa. Per chi non lo conoscesse, questo dolce è originario dell'Inghilterra. Si tratta di una tortina della grandezza di un biscotto, composta da gelatina al gusto di arancia, pan di Spagna, ed è ricoperta da uno strato di cioccolato. Il loro nome deriva dalle arance di Jaffa. Questi sono stati i biscotti dell'infanzia di tante persone.

Per tutti gli amanti del binomio cioccolato-arancia, ecco la ricetta dei mini cupcake jaffa, il cui sapore di arancia è dato dalle gocce di cioccolato all'arancia BAM.

BAMCioccolato.it - Il più dolce negozio online di prodotti da forno di alta qualità. I prodotti BAM sono per tutti coloro che amano creare con ingredienti di alta qualità e sapori sofisticati, anche nella cucina di casa.

Mini cupcake Jaffa

Tempo di preparazione: 45 min
Difficoltà:
N° di ingredienti: 20

Ingredienti:

per il pan di Spagna:

135 g di farina bianca
45 g di cacao in polvere BAM
1 cucchiaino di lievito in polvere
pizzico di sale
130 g di zucchero
120 g di latte + 1/2 cucchiaino di aceto
1 uovo
55 g di olio d'oliva
100 g di caffè istantaneo caldo
succo di mezza arancia
1 strizzatina di pasta di vaniglia BAM

ingredienti per la prima crema all'arancia:

70 g di latte di cocco in scatola (raffreddato; utilizzare solo la parte densa, senza il liquido)
210 g di gocce di cioccolato all'arancia BAM

ingredienti per la seconda crema all'arancia:

100 g di gocce di cioccolato all'arancia BAM
2 cucchiai di olio di cocco

ingredienti per il frosting al cioccolato:

175 g di burro
150 g di zucchero a velo
1 strizzatina di pasta di vaniglia BAM
45 g di cacao in polvere BAM
120 g di yogurt greco o formaggio cremoso

Istruzioni per l'uso:

preparazione del pan di Spagna:

1. Passaggio Preriscalda il forno a 175 °C.

2. Passaggio In una ciotola, mescola la farina, il cacao, il lievito, il sale e lo zucchero.

3. Passaggio In una ciotola a parte, mescola il mix di latte, uova e olio.

4. Passaggio Aggiungi gli ingredienti umidi a quelli secchi e mescola. Aggiungi l'acqua bollente e la miscela di caffè istantaneo e mescola. Infine, aggiungi il succo d'arancia e mescola bene.

5. Passaggio Distribuisci il composto in una teglia per muffin rivestita di pirottini per muffin. Io metto 12 muffin su una teglia e 3 sull'altra e li cuocio uno dopo l'altro.

6. Passaggio Cuoci per 18 minuti, togli dal forno e lascia sulla teglia fino al raffreddamento.

7. Passaggio Con un cucchiaino, fai un foro nelle mini torte raffreddate, che servirà per versare le farciture.

Preparazione della prima crema all'arancia:

1. Passaggio Scalda il latte di cocco e il cioccolato in una casseruola a fuoco medio, mescolando continuamente. Quando il cioccolato si è sciolto e il ripieno si è rappreso, versalo nei cupcake raffreddati. I cupcake assorbiranno la farcitura e poi le gocce di cioccolato all’arancia fuse andranno versate nei fori.

preparazione della seconda crema all'arancia:

1. Passaggio Sciogli entrambi nel microonde e versa nelle mini torte.

Procedimento per il frosting:

1. Passaggio Mescola il burro e il cacao fino a ottenere una consistenza cremosa, utilizzando un frullatore a mano. Aggiungi lo zucchero a velo e mescola. Infine, mescola la vaniglia e lo yogurt greco.

2. Passaggio Decora le mini torte. C'è abbastanza glassa per 15 mini torte, e ne avanzerà anche un po’ da mangiare con un cucchiaio. Nessuno ti vede, approfittane!

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N° di ingredienti: 20

Per tutti gli amanti del binomio cioccolato-arancia, ecco la ricetta dei mini cupcake jaffa, il cui sapore di arancia è dato dalle gocce di cioccolato all'arancia BAM.

Ingredienti:

per il pan di Spagna:

135 g di farina bianca
45 g di cacao in polvere BAM
1 cucchiaino di lievito in polvere
pizzico di sale
130 g di zucchero
120 g di latte + 1/2 cucchiaino di aceto
1 uovo
55 g di olio d'oliva
100 g di caffè istantaneo caldo
succo di mezza arancia
1 strizzatina di pasta di vaniglia BAM

ingredienti per la prima crema all'arancia

70 g di latte di cocco in scatola (raffreddato; utilizzare solo la parte densa, senza il liquido)
210 g di gocce di cioccolato all'arancia BAM

ingredienti per la seconda crema all'arancia

100 g di gocce di cioccolato all'arancia BAM
2 cucchiai di olio di cocco

ingredienti per il frosting al cioccolato

175 g di burro
150 g di zucchero a velo
1 strizzatina di pasta di vaniglia BAM
45 g di cacao in polvere BAM
120 g di yogurt greco o formaggio cremoso

Istruzioni per l'uso:

preparazione del pan di Spagna

1. Korak

Preriscalda il forno a 175 °C.

2. Korak

In una ciotola, mescola la farina, il cacao, il lievito, il sale e lo zucchero.

3. Korak

In una ciotola a parte, mescola il mix di latte, uova e olio.

4. Korak

Aggiungi gli ingredienti umidi a quelli secchi e mescola. Aggiungi l'acqua bollente e la miscela di caffè istantaneo e mescola. Infine, aggiungi il succo d'arancia e mescola bene.

5. Korak

Distribuisci il composto in una teglia per muffin rivestita di pirottini per muffin. Io metto 12 muffin su una teglia e 3 sull'altra e li cuocio uno dopo l'altro.

6. Korak

Cuoci per 18 minuti, togli dal forno e lascia sulla teglia fino al raffreddamento.

7. Korak

Con un cucchiaino, fai un foro nelle mini torte raffreddate, che servirà per versare le farciture.

Preparazione della prima crema all'arancia

1. Korak

Scalda il latte di cocco e il cioccolato in una casseruola a fuoco medio, mescolando continuamente. Quando il cioccolato si è sciolto e il ripieno si è rappreso, versalo nei cupcake raffreddati. I cupcake assorbiranno la farcitura e poi le gocce di cioccolato all’arancia fuse andranno versate nei fori.

preparazione della seconda crema all'arancia

1. Korak

Sciogli entrambi nel microonde e versa nelle mini torte.

Procedimento per il frosting

1. Korak

Mescola il burro e il cacao fino a ottenere una consistenza cremosa, utilizzando un frullatore a mano. Aggiungi lo zucchero a velo e mescola. Infine, mescola la vaniglia e lo yogurt greco.

2. Korak

Decora le mini torte. C'è abbastanza glassa per 15 mini torte, e ne avanzerà anche un po’ da mangiare con un cucchiaio. Nessuno ti vede, approfittane!

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Gocce di cioccolato Ruby, 250 g

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Mini cupcake Jaffa

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Ingredienti:

Istruzioni per l'uso:

Ordina gli ingredienti con uno sconto del 10%:

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per il pan di Spagna:

ingredienti per la prima crema all'arancia

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Istruzioni per l'uso:

preparazione del pan di Spagna

Preparazione della prima crema all'arancia

preparazione della seconda crema all'arancia

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