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Frittelle di ricotta
- (1)
-
Tempo di preparazione:
20 min -
Difficoltà:
-
N° di ingredienti:
9
Ipancake sono uno di quei piatti che uniscono ricordi nostalgici e fascino senza tempo. Queste sottili prelibatezze cotte al forno sono popolari in tutto il mondo, in culture e cucine diverse. La loro semplicità e versatilità consente infinite possibilità di creazione culinaria, dalle versioni dolci a quelle salate, dalle colazioni ai dessert e persino ai piatti principali.
Nelle cucine slovene, i pancake sono una costante che porta calore e gioia nella vita quotidiana della famiglia. Ci ricordano la nostra infanzia, quando le nostre madri e le nostre nonne li preparavano per noi. Le frittelle non sono solo un piatto, ma un simbolo di familiarità, calore e amore che può essere gustato da soli o condiviso con i propri cari.
La base per preparare le frittelle perfette è semplice: uova, latte, farina, sale, dolcificante e un po'' d''olio. Tuttavia, è proprio questa semplicità che permette alla creatività di fiorire. Una varietà di guarnizioni e ripieni può elevare questo piatto base a una vera e propria arte culinaria. La nostra ricetta prevede anche un delizioso ripieno per cheesecake, arricchito con zucchero vanigliato BAM con vera vaniglia e scorza di limone, che aggiunge una nota rinfrescante e un sapore sofisticato.
Serviti caldi, riempiti con il ripieno di ricotta e magari cosparsi di ulteriore dolcificante naturale da tavola BAM o arricchiti con deliziose creme spalmabili BAM, i pancake sono una vera delizia. Sono la colazione ideale per una pigra domenica mattina, un fine settimana da concedersi o un dessert per deliziare la famiglia e gli amici. Grazie alla loro semplicità e rapidità di preparazione, possono essere preparati anche come cena veloce dopo una giornata intensa.
BAMCioccolato.it - Il più dolce negozio online di prodotti da forno di alta qualità. I prodotti BAM sono per tutti coloro che amano creare con ingredienti di alta qualità e sapori sofisticati, anche nella cucina di casa.
Ingredienti:
COMPOSIZIONI:
- 2 uova
- 250 ml di latte
- 150 g di farina normale
- Un pizzico di sale
- 1 cucchiaio di dolcificante naturale BAM
- 1 cucchiaio di olio d''oliva spray BAM
- 200 g di cagliata
- 1 cucchiaio di zucchero vanigliato BAM con vera vaniglia
- Scorza di limone
Istruzioni:
PREPARAZIONE:
1
In una ciotola capiente, sbattere le uova e unirle al latte, alla farina, a un pizzico di sale, al dolcificante e all''olio per formare un impasto liscio e omogeneo senza grumi.
2
In una ciotola a parte, preparare il ripieno di cagliata mescolando la cagliata con lo zucchero vanigliato BAM con vera vaniglia e scorza di limone fresca grattugiata per ottenere un composto cremoso.
3
Scaldare una padella a fuoco medio-alto e ungerla leggermente con olio o burro per evitare che si attacchi.
4
Cuocere le frittelle sottili su una piastra riscaldata, assicurandosi che siano uniformemente dorate su entrambi i lati.
5
Quando i pancake sono cotti, spalmare un cucchiaio di ripieno di ricotta su ogni pancake, quindi arrotolarli o piegarli con cura.
6
Servite i pancake tiepidi, cosparsi di dolcificante naturale BAM per un gusto ancora più dolce, o conditi con la crema spalmabile BAM a vostro piacimento.
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