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Ciambelle sane dal forno
- (1)
-
Tempo di preparazione:
2 h -
Difficoltà:
-
N° di ingredienti:
14
Se state cercando un''alternativa sana alle ciambelle tradizionali, questa ricetta è perfetta per voi. Le ciambelle salutari non sono fritte in olio, ma possono essere preparate in forno.
Riempite le ciambelle con la marmellata di albicocche BAM FIT Academy senza zuccheri aggiunti e addolcitevi senza sensi di colpa. Al posto della classica spolverata di zucchero a velo, potete usare una miscela di cannella e zucchero a velo, che darà alle ciambelle un aroma extra e un gusto unico.
Date un''occhiata alle nostre idee su cosa fare con gli albumi avanzati dalle ciambelle di carnevale:
BAMCioccolato.it - Il più dolce negozio online di prodotti da forno di alta qualità. I prodotti BAM sono per tutti coloro che amano creare con ingredienti di alta qualità e sapori sofisticati, anche nella cucina di casa.
Ingredienti:
Per le ciambelle:
- 0,25 litri di latte
- 30 g di lievito fresco
- 50 g di zucchero
- 60 g di burro
- 2 cucchiaini di pasta di vaniglia BAM
- un pizzico di sale
- 3 cucchiai di rum
- buccia grattugiata di un limone
- 250 g di farina pungente
- 250 g di farina normale
- Confettura di albicocche BAM FIT Academy per la farcitura
- zucchero e cannella per spolverare
- 1 uovo
- 3 tuorli d''uovo
Istruzioni:
Istruzioni:
1
Scaldare il latte fino a renderlo tiepido. Mescolare 50 ml di latte con il lievito e aggiungere un cucchiaino di zucchero. Lasciare lievitare il lievito per 10 minuti.
2
Sciogliere il burro, lo zucchero e lo zucchero vanigliato nel latte rimanente. Mescolare fino a quando gli ingredienti non si sono combinati. Se il burro è troppo freddo e non si scioglie, scaldare leggermente il composto. Aggiungere il rum e la scorza di limone.
3
Setacciare la farina in una ciotola grande. Formare una fontana al centro e versare la miscela di latte, il lievito, l''uovo leggermente sbattuto e i tuorli. Lavorare l''impasto, che all''inizio sarà piuttosto appiccicoso. Impastare raccogliendo l''impasto intorno al bordo della ciotola, tirando e ripiegando. Coprire e lasciare lievitare in un luogo caldo per un''ora.
4
Preparare una teglia con carta da forno. Stendere l''impasto su un piano di lavoro infarinato, lavorarlo velocemente e dividerlo in pezzi (il peso di ogni pezzo deve essere di circa 60/70 g). Formare i pezzi in palline.
5
Lasciate lievitare le ciambelle per altri 30 minuti, mentre il forno si preriscalda a 180°C.
6
Cuocere le ciambelle per 15 minuti, fino a quando non assumono un colore giallo dorato. Una volta che le ciambelle si sono leggermente raffreddate, riempirle con la marmellata di albicocche BAM FIT Academy senza zuccheri aggiunti e cospargerle con una miscela di zucchero e cannella, se si desidera.
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