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BAM Convertitore di torte 
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Ingredienti:
Per le ciambelle:
- 0,25 litri di latte
- 30 g di lievito fresco
- 50 g di zucchero
- 60 g di burro
- 2 cucchiaini di pasta di vaniglia BAM
- un pizzico di sale
- 3 cucchiai di rum
- buccia grattugiata di un limone
- 250 g di farina pungente
- 250 g di farina normale
- Confettura di albicocche BAM FIT Academy per la farcitura
- zucchero e cannella per spolverare
- 1 uovo
- 3 tuorli d''uovo
Istruzioni:
Istruzioni:
1
Scaldare il latte fino a renderlo tiepido. Mescolare 50 ml di latte con il lievito e aggiungere un cucchiaino di zucchero. Lasciare lievitare il lievito per 10 minuti.
2
Sciogliere il burro, lo zucchero e lo zucchero vanigliato nel latte rimanente. Mescolare fino a quando gli ingredienti non si sono combinati. Se il burro è troppo freddo e non si scioglie, scaldare leggermente il composto. Aggiungere il rum e la scorza di limone.
3
Setacciare la farina in una ciotola grande. Formare una fontana al centro e versare la miscela di latte, il lievito, l''uovo leggermente sbattuto e i tuorli. Lavorare l''impasto, che all''inizio sarà piuttosto appiccicoso. Impastare raccogliendo l''impasto intorno al bordo della ciotola, tirando e ripiegando. Coprire e lasciare lievitare in un luogo caldo per un''ora.
4
Preparare una teglia con carta da forno. Stendere l''impasto su un piano di lavoro infarinato, lavorarlo velocemente e dividerlo in pezzi (il peso di ogni pezzo deve essere di circa 60/70 g). Formare i pezzi in palline.
5
Lasciate lievitare le ciambelle per altri 30 minuti, mentre il forno si preriscalda a 180°C.
6
Cuocere le ciambelle per 15 minuti, fino a quando non assumono un colore giallo dorato. Una volta che le ciambelle si sono leggermente raffreddate, riempirle con la marmellata di albicocche BAM FIT Academy senza zuccheri aggiunti e cospargerle con una miscela di zucchero e cannella, se si desidera.
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