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Cheesecake al pistacchio
- (1)
-
Tempo di preparazione:
1 h 15 min -
Difficoltà:
-
N° di ingredienti:
11
Una base di biscotti burrosi e burro fuso crea una base meravigliosamente croccante che si sposa perfettamente con la crema morbida e omogenea.
Lapasta di pistacchio BAM e la crema di pistacchio BAM costituiscono il cuore di questo dessert, creando un sapore autentico che si sposa perfettamente con la consistenza delicata della crema di formaggio.
La cheesecake è semplice da preparare, ma la sua eleganza stupirà tutti. Viene cotta alla perfezione, lasciando il centro leggermente morbido e cremoso, rendendo ogni morso un''esperienza speciale.
Una volta raffreddata, viene guarnita con pistacchi tostati, che aggiungono croccantezza e contrasto alla consistenza cremosa. La crema spalmabile al pistacchio BAM è un''ottima scelta per la guarnizione, in quanto conferisce un ulteriore livello di sapore e di estetica al dessert.
Questo dessert è perfetto per le occasioni speciali, come compleanni o feste, e piacerà anche a chi ama i pistacchi.
Assicuratevi di servire la cheesecake al pistacchio al fresco, per esaltarne al massimo il sapore.
*Il tempo di preparazione non include il tempo di raffreddamento.
BAMCioccolato.it - Il più dolce negozio online di prodotti da forno di alta qualità. I prodotti BAM sono per tutti coloro che amano creare con ingredienti di alta qualità e sapori sofisticati, anche nella cucina di casa.
Ingredienti:
Per la base:
- 200 g di biscotti al burro
- 100 g di burro fuso
Per la crema:
- 500 g di formaggio cremoso
- 200 ml di panna dolce
- 100 g di pasta di pistacchio BAM
- 100 g di crema al pistacchio BAM
- 1 cucchiaino di pasta di vaniglia
- 100 g di zucchero a velo
- 2 uova
Per la decorazione:
- 50 g di pistacchi tostati
- 1 cucchiaio di crema al pistacchio BAM
Istruzioni:
Preparare la base :
1
Ridurre i biscotti in briciole (si possono mettere in un sacchetto di plastica e macinarli con un mattarello).
2
Aggiungere il burro fuso e mescolare bene per formare una pasta appiccicosa.
3
Spremere uniformemente il composto sul fondo di una teglia (circa 22 cm di diametro) rivestita di carta da forno. Mettere la teglia in frigorifero per farla rapprendere (circa 15 minuti).
Per la crema:
1
In una ciotola capiente, mescolare il formaggio cremoso, la pasta di pistacchio BAM, la crema di pistacchio BAM, lo zucchero a velo e la vaniglia. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
2
Aggiungere le uova, una alla volta, mescolando bene ogni volta per unirle alla crema.
Per la cottura al forno:
1
Preriscaldare il forno a 160°C. Versare la crema sulla base preparata e distribuirla uniformemente.
2
Infornare la cheesecake per circa 50-60 minuti, finché non sarà soda ma ancora morbida al centro.
3
Una volta sfornato, lasciatelo raffreddare completamente, quindi mettetelo in frigorifero per almeno 4 ore, preferibilmente per tutta la notte.
Per la decorazione:
1
Prima di servire, guarnite la cheesecake con pistacchi tostati e un po'' di crema proteica al pistacchio BAM con dolcificante per la guarnizione.
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