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Babka di Pasqua con crema spalmabile al cioccolato e nocciole

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  • Tempo di preparazione: 2 h
  • Difficoltà:
  • N° di ingredienti: 9
babka di pasqua con crema spalmabile al cioccolato e nocciole

La Pasqua è una festa segnata da tradizioni, simboli e, naturalmente, cucina, in tutto il mondo. È un momento in cui le famiglie si riuniscono e festeggiano, con una tavola ricca di piatti tradizionali.


Tra questi spicca la potica, un classico della tavola pasquale, che riflette la ricchezza del patrimonio culinario locale con i suoi ricchi ripieni. Tuttavia, c''è sempre spazio per un po'' di creatività e innovazione nelle ricette tradizionali, il che ci porta alla babka.


RICETTA: Torta al cioccolato con nocciole


Per coloro che vogliono mettere qualcosa di diverso sulla tavola delle feste quest''anno, ecco la ricetta della babka con la crema di nocciole BAM al cacao. La crema è preparata secondo una ricetta accuratamente perfezionata e contiene almeno il 50% delle migliori nocciole tostate del Piemonte. Le nocciole conferiscono alla crema un sapore autentico e intenso e una consistenza cremosa, perfetta per il ricco ripieno della nostra babka.


La babka, una torta dolce lievitata di origine europea orientale, è un''ottima alternativa alla classica torta di patate. Con la sua forma a vimini e il suo succulento ripieno, non è solo visivamente attraente, ma anche estremamente gustosa. La babka, arricchita con la crema spalmabile al cioccolato e nocciole BAM, porta freschezza alla tavola delle feste, mantenendo il rispetto della tradizione grazie all''utilizzo delle classiche tecniche di lievitazione.

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Babka di Pasqua con crema spalmabile al cioccolato e nocciole

  • Tempo di preparazione: 2 h
  • Difficoltà:
  • N° di ingredienti: 9

Ingredienti:

Istruzioni per l'uso:

1. Passaggio Per preparare l''impasto: in una grande ciotola, mescolare la farina e il lievito secco. Aggiungere il latte tiepido, lo zucchero, il sale, le uova e il burro fuso. Con un mixer a mano o un robot da cucina, lavorare l''impasto fino a quando non si attacca alle mani o ai lati della ciotola. Se l''impasto è troppo appiccicoso, aggiungere un po'' di farina. Coprire con un panno e lasciare lievitare in un luogo caldo per 1 ora per raddoppiare il volume.
2. Passaggio Dare forma al babka: Una volta che l''impasto è lievitato, stenderlo su una superficie leggermente infarinata in un rettangolo di circa 1 cm di spessore. Spalmare la crema al cioccolato e nocciole BAM in modo uniforme sul rettangolo, lasciando un po'' di spazio intorno ai bordi. Arrotolare come un rotolo, partendo dal bordo più lungo per ottenere un lungo cilindro. Con un coltello affilato, tagliare il rotolo nel senso della lunghezza per ottenere due lunghe strisce. Intrecciare con cura le strisce, con i lati tagliati verso l''alto, in modo che la crema sia visibile.
3. Passaggio Cottura: preriscaldare il forno a 180°C. Disporre la treccia in una teglia per babka unta o rivestita di carta da forno. Lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 30 minuti. Cuocere la babka nel forno preriscaldato per circa 30-40 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro ne uscirà pulito. Una volta cotto, lasciarlo nella teglia per 10 minuti, quindi trasferirlo con cura su una griglia per farlo raffreddare completamente.

O avtorju

Ana F.
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