Il paradiso del cioccolato: Come scegliere il cioccolato giusto?

Scoprite alcuni dei più famosi tipi di cioccolato, diversi per composizione, gusto e utilizzo.

• CIOCCOLATO AL LATTE

Il cioccolato al latte è il tipo di cioccolato più diffuso, noto per la sua consistenza cremosa e il suo sapore dolce. Si ottiene da cacao, latte in polvere o latte condensato e zucchero. Il cioccolato al latte BAM è un cioccolato al latte universale e di qualità superiore che contiene più del 35,1% di solidi di cacao. Il cioccolato al latte è apprezzato da persone di tutte le età e viene utilizzato in una varietà di dessert e prodotti al cioccolato.

• CIOCCOLATO FONDENTE

Il cioccolato fondente contiene una percentuale maggiore di cacao e meno zucchero rispetto al cioccolato al latte. Il suo sapore varia da leggermente amaro a intensamente ricco, a seconda della percentuale di cacao presente nel prodotto. Il Cioccolato Fondente BAM è un cioccolato fondente universale di qualità superiore che contiene oltre il 55,6% di solidi di cacao. Il cioccolato fondente è noto per i suoi benefici per la salute, in quanto contiene antiossidanti e può contribuire a migliorare l''umore.

• CIOCCOLATO BIANCO

Il cioccolato bianco è diverso dagli altri tipi di cioccolato perché non contiene particelle di cacao, ma è fatto di burro di cacao, latte e zucchero. Ha un sapore dolce e cremoso e viene spesso utilizzato nei dessert, nei dolci e come copertura delle torte. Il Cioccolato Bianco BAM è ideale per stampi, praline, creme, mousse, ganache, gelati, biscotti, biscotti, pan di Spagna e altre consistenze cremose di cioccolato.

• CIOCCOLATO D''ORO

Il cioccolato dorato è un tipo di cioccolato relativamente nuovo che acquisisce la sua caratteristica tonalità dorata e il suo sapore grazie all''uso di semi di cacao caramellati. Ha un sapore dolce e delicato con una nota di zucchero caramellato ed è molto apprezzato dagli amanti dei prodotti di cioccolato esclusivi. Il cioccolato BAM GOLD è un prestigioso cioccolato bianco arricchito con caramello e latte caramellato. Il suo sapore è decisamente caramelloso, con note estremamente complesse di caramella mou, burro, panna e una sottile nota di sale. La tonalità dorata di questo cioccolato BAM vi aiuterà a creare dessert variegati e sorprendenti. Il suo gusto è il risultato di due anni di sviluppo, per garantire che delizi anche gli amanti del cioccolato più esigenti.

• CIOCCOLATO RUBINO

Il cioccolato Ruby è una sorprendente innovazione nel mondo del cioccolato, ottenuta da uno speciale tipo di cacao che assume la sua caratteristica tonalità rosa durante la fermentazione naturale, senza bisogno di aggiungere coloranti. Il gusto di questo cioccolato non è né amaro, né lattiginoso, né dolce, ma piuttosto una miscela di sapori cremosi, fruttati e di bacche aspre. Il cioccolato BAM Ruby è adatto per creme, coperture, rivestimenti e praline ed è ideale per aggiungere nuovi sapori e accenti di colore alla pasticceria.

• CIOCCOLATO ALLA FRAGOLA

Il cioccolato alla fragola combina il gusto del cioccolato con la dolcezza e l''aroma delle fragole. Questo tipo di cioccolato è ideale per gli amanti dei sapori fruttati e viene spesso utilizzato in praline di cioccolato, barrette e altri dessert. I belgi hanno sviluppato questo gusto alla perfezione, che delizierà anche gli amanti del cioccolato più esigenti. Il cioccolato alla fragola BAM è colorato naturalmente con un delicato colore rosa, quindi non ha bisogno di essere tinto prima dell''uso.

• CIOCCOLATO ALL''ARANCIA

Il cioccolato all''arancia è una combinazione rinfrescante tra l''amarezza del cacao e la freschezza dell''arancia. Questo tipo di cioccolato è molto apprezzato come snack o come accompagnamento ad altri piatti dolci, in quanto combina la dolcezza con una nota agrumata. Il Cioccolato all''Arancia BAM è un cioccolato bianco cremoso e di prima qualità, con un colore arancione naturale e un sapore di arancia. Il cioccolato all''arancia vi delizierà con il suo meraviglioso aroma di arancia e il suo aspetto attraente, esaltando i vostri dessert con il suo colore e il suo gusto.

• CIOCCOLATO AL LATTE E FONDENTE SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI

Di recente è cresciuto l''interesse per il cioccolato senza zuccheri aggiunti. Il cioccolato al latte e quello fondente senza zuccheri aggiunti offrono la possibilità di assaporare il gusto del cioccolato senza l''eccesso di zuccheri, il che è interessante per chi vuole mantenere uno stile di vita sano. Il cioccolato fondente e il cioccolato al latte BAM senza zuccheri aggiunti sono prodotti con ingredienti purissimi, senza zuccheri aggiunti, realizzati con un''accurata miscela di dolcificanti naturali, che soddisfano la voglia di cioccolato mantenendo basso il contenuto di zuccheri.

• CIOCCOLATO TERMOSTABILE

Il cioccolato termostabile mantiene la sua forma e il suo sapore anche durante la cottura. Il cioccolato fondente termostabile BAM contiene oltre il 49,5% di solidi di cacao ed è prodotto con ingredienti di prima qualità. La sua termostabilità lo rende ideale da aggiungere a muffin, brownies, biscotti americani croccanti o per una maggiore croccantezza nelle creme. È ottimo anche in combinazione con il gelato o come guarnizione per il pane dolce alla banana.

Ognuno di questi tipi di cioccolato ha un sapore e una consistenza particolari, che consentono un''ampia scelta per ogni amante del cioccolato. Esplorare i diversi tipi di cioccolato è una vera e propria esperienza gastronomica che delizia le papille gustative e permette di scoprire il proprio preferito.

Che si opti per il classico cioccolato al latte o si voglia provare qualcosa di nuovo, il mondo del cioccolato offre infinite possibilità di dolci delizie.