Dove mettere le mele? Ricetta TOP.

Le mele sono uno dei frutti più popolari nel nostro Paese perché sono economiche, gustose e versatili in cucina. Abbiamo anche delle ottime varietà coltivate in casa, facili da incorporare nelle ricette di tutti i giorni. In questo articolo risponderemo alle domande su quali tipi di mele conosciamo, quali sono le loro proprietà e come sfruttarle al meglio in cucina e al forno.

Quali tipi di mele conosciamo?

Le varietà più diffuse nel nostro Paese sono le mele gala, le mele topazio e le mele elstar, ognuna con i propri benefici che possono essere utilizzati in diversi piatti.

1. Mele topazio

• Le mele topazio sono una delle varietà più popolari di origine domestica. Hanno una consistenza soda e un sapore leggermente aspro, che si bilancia bene con gli ingredienti dolci durante la cottura.

• Le mele Topazio sono perfette per le mele al forno o per le mele in pasta sfoglia. La loro compattezza e acidità le rendono ideali anche per cucinare composte e preparare strudel di mele.

  
  

Mele Gala

• Le mele Gala sono note per la loro dolcezza e succosità. La loro consistenza croccante le rende perfette per il consumo fresco, ma possono essere utilizzate anche in molti dessert.

• Grazie al loro sapore dolce, possono essere utilizzate in ricette in cui non si vuole aggiungere troppo zucchero. Le mele Gala sono ideali per dessert come le mele al forno con le noci o le mele fritte.

  
  

3. Mele Elstar

• Le mele Elstar sono leggermente più acide e croccanti delle mele Gala, ma hanno un sapore eccezionale che emerge soprattutto nella cottura.

• Le mele Elstar sono un''ottima scelta per la cottura al forno e per la preparazione di dolci classici come torte di mele, strudel di mele e crumble. Si prestano bene anche in combinazione con noci e spezie autunnali.

  
  

Usi culinari delle mele

Le mele sono estremamente versatili, in quanto possono essere utilizzate in insalate, composte, dessert o addirittura piatti principali. Ecco alcune idee su come incorporarle in cucina:

1. Mele al forno

Le mele al forno sono un dessert semplice ma delizioso. Le mele possono essere riempite con noci, uvetta e miele e cotte al forno fino a doratura. Si possono utilizzare mele topazio o mele gala, poiché entrambe le varietà garantiscono una consistenza e un sapore perfetti.

2. Mele fritte

Se siete amanti dei dessert veloci, le mele fritte sono la soluzione giusta. Basta tagliarle a rondelle, passarle nella pastella e friggerle fino a doratura. Si possono servire cosparse di zucchero a velo o di un pizzico di cannella.

3. Mele in pasta sfoglia

Le mele in pasta sfoglia sono la scelta ideale quando si vuole preparare velocemente qualcosa di dolce ma di grande effetto. Basta avvolgerle nella pasta sfoglia, aggiungere un po'' di cannella e zucchero e infornare. Questi deliziosi strudel di mele possono essere serviti con una pallina di gelato alla vaniglia o con del cioccolato BAM fuso.

Ricetta semplice per le mele al forno con le noci

Ecco una ricetta che si prepara in pochi minuti: le mele al forno con le noci. Potete anche aggiungere della crema spalmabile al cioccolato BAM per dare un tocco ancora più dolce alle vostre mele al forno.

Ingredienti:

• 4 mele

• 50 g di zucchero di canna

• 1 cucchiaino di cannella

• 1 cucchiaino di miscela di spezie BAM Strudel & Pita

• 50 g di noci tritate

• 50 g di burro

• Uvetta

• Miele

Metodo:

1. Lavare le mele e scavare il torsolo, facendo attenzione a non bucare il fondo.

2. In una piccola ciotola, mescolare zucchero di canna, cannella, BAM Strudel & Pie Spice, noci e uvetta. Riempire quindi le mele con questo composto. Aggiungere una piccola noce di burro a ciascuna mela.

3. Disporre le mele in una teglia e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, finché non saranno morbide e dorate.

4. Versare il miele o lo sciroppo d''acero sulle mele cotte e, se si desidera, aggiungere la crema spalmabile BAM. Si possono servire anche con una pallina di gelato BAM.

   
   

Abbiamo la fortuna di avere una scelta di eccellenti varietà di mele locali, come le mele gala, le mele elstar e le mele topaz. Possono essere utilizzate per creare molti piatti deliziosi, dalle semplici mele al forno a dessert più sofisticati come le mele in pasta sfoglia o le mele fritte. In qualsiasi modo vengano utilizzate, le mele saranno sempre al centro delle nostre delizie culinarie autunnali e invernali.