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Gli uccelli di Gregor: dolci lievitati al pistacchio

Gli uccelli di Gregor: dolci lievitati al pistacchio

(1)

Tempo di preparazione: 1 h
Difficoltà:
N° di ingredienti: 11

gli uccelli di gregor: dolci lievitati al pistacchio

Festeggiate il giorno di San Gregorio e l''arrivo della primavera con bellissimi uccellini lievitati morbidi e ripieni di una sontuosa crema al pistacchio BAM. Ideali per ogni occasione speciale, questi dolci uccellini combinano una pasta leggermente lievitata con il ricco sapore del pistacchio, creando un''esperienza gastronomica indimenticabile. La preparazione è semplice e divertente, e il risultato è una dolce sinfonia di sapori che porta calore, amore e dolcezza nella vostra casa. Non perdete l''occasione di incantare i vostri cari con questa ricetta unica che celebra l''amore e il risveglio della natura.

BAMCioccolato.it - Il più dolce negozio online di prodotti da forno di alta qualità. I prodotti BAM sono per tutti coloro che amano creare con ingredienti di alta qualità e sapori sofisticati, anche nella cucina di casa.

Ingredienti:

500 g di farina bianca
250 ml di latte
1 bustina di lievito secco (7 g) o 20 g di lievito fresco
50 g di zucchero
4 cucchiaini di zucchero vanigliato BAM
80 g di burro fuso
1 uovo
Un pizzico di sale

Per il ripieno:

Crema spalmabile al pistacchio BAM

Per la decorazione:

1 uovo per il rivestimento
Zucchero a velo per spolverare

Istruzioni:

Preparazione della pasta lievitata:- In una ciotola, mescolare la farina con il lievito secco (se si usa il lievito fresco, scioglierlo prima in un po'' di latte tiepido con un pizzico di zucchero).- Aggiungere lo zucchero, lo zucchero vanigliato e un pizzico di sale.- Scaldare il latte fino a renderlo tiepido e versarlo nel composto di farina. Aggiungere il burro fuso e l''uovo.- Impastare fino a ottenere una pasta liscia ed elastica. Se l''impasto è troppo appiccicoso, aggiungere un po'' di farina se necessario. Coprire con un panno da cucina pulito e lasciare lievitare in un luogo caldo per 1 ora o finché l''impasto non sarà raddoppiato di volume.

Dare forma agli uccelli:- Una volta che l''impasto è lievitato, lavorarlo su una superficie leggermente infarinata e dividerlo in parti uguali (circa 50-70 g per uccello).- Arrotolare ogni parte di pasta in una forma ovale. Aggiungere un cucchiaio di crema al pistacchio BAM al centro di ogni ovale.- Ripiegare la pasta per coprire il ripieno e pizzicare i bordi per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.- Per dare forma all''uccellino, schiacciare un po'' un''estremità (la testa) per formare il becco e fare due intagli per la coda all''altra estremità con un coltello.- Con uno stuzzicadenti o un coltello praticare delicatamente i fori per gli occhi.

Cottura:- Trasferire gli uccelli su una teglia rivestita di carta da forno. Lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 15-20 minuti.- Preriscaldare il forno a 180°C.- Prima di infornare, spennellare gli uccelli con un uovo sbattuto per ottenere una bella lucentezza dorata.- Cuocere nel forno preriscaldato per circa 20-25 minuti o fino a doratura.

Decorazione:- Una volta sfornati e raffreddati gli uccelli, cospargerli di zucchero a velo, se lo si desidera.

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