Passero

Oggi, la cioccolateria di successo delizia anche altre persone con le sue prelibatezze al cioccolato del Prekmurje. Jasmina della Passero Chocolaterie dice che suo marito Tomaž è un socio intraprendente che ha fatto crescere la loro storia d''amore in una seria visione imprenditoriale per una cioccolateria rurale. Lo ha fatto in modo molto originale, con praline di cioccolato fatte da lui stesso. E poiché entrambi lavoravano nel settore alimentare, anche le loro idee sul cioccolato sono sbocciate rapidamente. Entrambi lavorano in cioccolateria e cercano nuovi sapori, soprattutto nell''ambiente del Prekmurje, nelle tradizioni e nell''alternarsi delle stagioni.

Combinazioni di prelibatezze e additivi per il cioccolato

Quando giocano con nuovi sapori, i due coniugi non si fermano alle combinazioni standard di cioccolato e additivi classici (ad esempio nocciole, uvetta), ma si spingono oltre, nella tradizione culinaria del Prekmurje stesso, offrendo ai buongustai del cioccolato una combinazione di cioccolato e cioccolato. Una delle loro prime prelibatezze al cioccolato - le praline al cioccolato, che chiamano "travestimenti al cioccolato di sapori locali" e che propongono nella collezione Chocolate Joys of Prekmurje - sono fuse in caramelle al cioccolato insieme a fiori di sambuco, olio di zucca, gibanica, traminac e yucca. I "Sapori del Prekmurje" combinati con il cioccolato sono disponibili singolarmente, per i più avventurosi, o come mix di tutti. E per rendere queste delizie al cioccolato un regalo adatto, le hanno confezionate con cura in piccole e pratiche scatole, sulle quali è dipinto il loro marchio: un passero (che significa il loro cognome in italiano), la cui ala ha la forma di una foglia di tiglio e ha un significato simbolico per gli sloveni.

Il loro dilettarsi con i sapori del cioccolato non si limita alla produzione di praline.

Quando si tratta di creare tavolette di cioccolato ispirate, dicono che amano ispirarsi alle cose ordinarie di tutti i giorni. La noce che si raccoglie sotto un albero o i semi che fanno sorridere quando si taglia una zucca a metà li ispirano. A loro piace essere giocosi quando cercano nuovi sapori di cioccolato, senza limitarsi alla campagna e alla tradizione, ma vivendoli come valori ispiratori. Questi cioccolatini artigianali sono realizzati in cioccolato fondente, con il 70% di cacao in grani, e sono frutto della fantasia con noci, semi di zucca e semi di canapa. Questo interessante cioccolatiere di campagna offre anche prodotti di cioccolato insoliti, come le pere di cioccolato su stelo, ispirate a una storia sull''importanza delle pere secche in un''epoca precedente allo zucchero. A loro piace vantarsi di aver progettato queste storie belle e stimolanti per essere allo stesso tempo deliziose.

Come si presenta la Tenuta Passero sulla sua pagina Facebook ufficiale, si definisce:"Tenuta Passero, un''affascinante miscela di vacanze confortevoli, familiarità e gastronomia. Un buon punto di partenza per scoprire il Prekmurje". Stiamo scoprendo che Passero è molto di più. Passero racchiude in sé:

Casa vacanze Passero

Concedetevi una vacanza confortevole e rilassante nel villaggio. Due appartamenti vi aspettano al ritorno dalle vostre gite in bicicletta attraverso l''incantevole campagna, dalle nuotate nelle vicine terme, dall''esplorazione delle attrazioni culturali e naturali o magari dalle faccende agricole. I piaceri del Prekmurje sono molteplici. Buona giornata in campagna!

Il negozietto di Passero

E quante chicche! Diversi tipi di vino e liquori, succhi naturali, prosciutto del Prekmurje e altre carni secche, creme spalmabili, olio di semi di zucca, spezie, marmellate, miele... fatti in casa e sani. Apparecchiate la vostra tavola con le prelibatezze di Passero o mettetele in una confezione regalo e condividetele con gli amici. Siete invitati ad assaggiare!

Enoteca Passero

Un rinomato angolo gourmet per concedersi un po'' di relax a casa propria. Assaggiate i gusti originali, la zlevanka e la posolanka, il pane fatto in casa, i salumi e le creme spalmabili, i nostri vini pluripremiati e la gibanica del Prekmurje. Godetevi il buon cibo e le bevande. Con vista sulla pianura. Siamo aperti nei fine settimana o su prenotazione. Benvenuti a tavola!