Torta di nocciole

Name: Torta di nocciole
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: 4 uova; 80 g di zucchero; 1 cucchiaino di pasta di vaniglia; 150 g di farina; 1 cucchiaino di lievito in polvere; 1 l di latte; 3 budini al cioccolato; 1 budino alla vaniglia; 200 g di zucchero; 250 g di nocciole macinate; 200 g di burro; 200 g di cioccolato fondente; 1 cucchiaio di acqua o di latte; 50 ml di liquore al cioccolato; 1 cucchiaino di olio d''oliva

(1)

Tempo di preparazione: 2 h
Difficoltà:
N° di ingredienti: 15

La ricetta al cioccolato perfetta per la torta alle nocciole per eccellenza. Le nocciole aggiungono un sapore gradevole a torte, biscotti, crostate, gelati e torte. La ricetta della torta di nocciole qui sotto può essere preparata per 12 persone.

BAMCioccolato.it - Il più dolce negozio online di prodotti da forno di alta qualità. I prodotti BAM sono per tutti coloro che amano creare con ingredienti di alta qualità e sapori sofisticati, anche nella cucina di casa.

Ingredienti:

Ingredienti per il pan di Spagna:

4 uova
80 g di zucchero
1 cucchiaino di pasta di vaniglia
150 g di farina
1 cucchiaino di lievito in polvere

ingredienti per la crema:

1 l di latte
3 budini al cioccolato
1 budino alla vaniglia
200 g di zucchero
250 g di nocciole macinate
200 g di burro

ingredienti per il condimento:

200 g di cioccolato fondente
1 cucchiaio di acqua o di latte
50 ml di liquore al cioccolato
1 cucchiaino di olio d''oliva

Valori nutrizionali / porzione

Valore energetico	2339 kJ / 559 kcal
Grassi	27,1 g
di cui grassi saturi	14,1 g
Carboidrati	67,7 g
di cui zuccheri	47,5 g
Fibre alimentari	3,5 g
Proteine	10 g
Sale	0,4 g

Istruzioni:

procedura di preparazione:

Montare gli albumi a neve, aggiungere lo zucchero, lo zucchero vanigliato, i tuorli, la farina e un cucchiaino di lievito in polvere. Mescolare bene tutti gli ingredienti e versare nella teglia. Infornare per 30 minuti a 180 gradi Celsius. Tagliare la pasta cotta.

Nel frattempo, preparare la crema portando a ebollizione 800 ml di latte in una casseruola. Mettere i budini e 100 g di zucchero nel latte rimanente e sbattere fino a ottenere una crema omogenea. Quando il latte raggiunge l''ebollizione, aggiungere il composto e mescolare lentamente finché il budino non si addensa. Mettere da parte a raffreddare. In un''altra ciotola, mescolare il burro con lo zucchero rimanente (100 g).

Mescolare finché lo zucchero non si scioglie e diventa spumoso, quindi incorporarlo al budino freddo. Aggiungere le nocciole tritate alla crema preparata e mescolare delicatamente e in modo uniforme. Disporre la base della torta in una tortiera e inumidirla con il latte. Versare 2/3 della crema sulla pasta, coprire con il secondo strato e mettere in frigorifero a rapprendersi. Una volta che la torta si è rappresa, spalmare la crema rimanente sul bordo della torta.

Sciogliere il cioccolato fondente con un cucchiaio di acqua o di latte e olio d''oliva. Infine, aggiungere il liquore al cioccolato. Distribuire la glassa sulla parte superiore della torta e conservare in frigorifero per una notte.

In alternativa, potete decorare voi stessi la torta o spalmarvi la crema o il fondente.

disponibile all''indirizzo:

Potete anche decorare la torta da soli o semplicemente ricoprirla di glassa o spalmarla di fondente.

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