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Involtino di cioccolato con cacao e arachidi

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  • Tempo di preparazione: 55 min
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  • N° di ingredienti: 12
involtino di cioccolato con cacao e arachidi

L''involtino di cioccolato con cioccolato al latte e arachidi è un delizioso dessert che combina i ricchi sapori del cioccolato e la croccantezza delle arachidi. La base dell''involtino è una sottile frittella preparata con un impasto di uova, latte, farina e cacao, che viene cotta solo da un lato per ottenere una consistenza morbida ed elastica. Le frittelle vengono poi ricoperte con una crema al cioccolato a base di ganache raffreddata e panna dolce montata e arrotolate con cura in un involtino. La glassa di cioccolato al latte fuso e arachidi tritate aggiunge il tocco finale, aggiungendo un meraviglioso contrasto tra l''interno morbido dell''involtino e la copertura croccante.


@bamchocolate.com Involtino di cioccolato ricco di cacao e di arachidi croccanti! ?? La combinazione perfetta per un dolce veloce e delizioso. Chi prova questa ricetta? ?? #bamchocolate#milkchocolate#chocolateroulade#cacao#peanuts ♬ sound originale - BAM (Become A Master)
La ricetta perfetta per le occasioni speciali, le serate romantiche a due o i dessert dopo cena!


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Involtino di cioccolato con cacao e arachidi

  • Tempo di preparazione: 55 min
  • Difficoltà:
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  • N° di ingredienti: 12

Ingredienti:

  • 250 ml di panna dolce
  • Ganache

Istruzioni per l'uso:

1. Passaggio

Ricoprire il cioccolato al latte BAM con 100 ml di panna dolce calda. Mescolare bene per far sciogliere completamente il cioccolato. Mettere il composto in frigorifero per 1 ora per farlo solidificare.

1. Passaggio

In una ciotola, sbattere insieme le uova, il latte, il cacao BAM, la farina e il burro fuso. Mescolare bene per ottenere una pastella omogenea.

2. Passaggio

Passare l''impasto al setaccio per eliminare eventuali grumi.

3. Passaggio

In una padella, cuocere la pastella come se fosse un pancake, ma solo da un lato.

1. Passaggio

Disporre le frittelle raffreddate sul piano di lavoro, sovrapponendole un po''.

2. Passaggio

Preparare la crema montando 250 ml di panna dolce a cui aggiungere la ganache raffreddata.

3. Passaggio

Spalmare la crema in modo sottile sulle frittelle e arrotolarle con cura in un rotolo.

4. Passaggio

Avvolgere i rotoli in carta da forno e metterli in freezer per 1 ora per far rapprendere la crema.

1. Passaggio

Sciogliere il cioccolato al latte con le arachidi e un po'' di olio di cocco BAM nel microonde o a bagnomaria.

2. Passaggio

Versare il cioccolato fuso in modo uniforme sull''involtino raffreddato.

1. Passaggio

Raffreddare l''involtino per almeno 1 ora prima di servirlo, quindi affettarlo e servirlo.

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L'autore

Teja K.
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