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Il cioccolato fondente BAM è un cioccolato universale di qualità superiore. Il burro di cacao, il 55,6% di cacao e la vera vaniglia conferiscono al cioccolato il giusto sapore amaro del cioccolato. Grazie alla sua versatilità, può essere utilizzato nella preparazione di quasi tutti i dolci. Il cioccolato fondente BAM diventa indispensabile nella preparazione di decorazioni di cioccolato, mousse di cioccolato o altri dessert, dove il ruolo principale è giocato dal sapore genuino e amaro del cioccolato. Il cioccolato è in forma di gocce più piccole perché si sciolgano più rapidamente e uniformemente. Il cioccolato è senza glutine.

Qualità premium

Qualità premium

Facile da usare

Facile da usare

Min. 55,6 % di cacao

Min. 55,6 % di cacao

Origine: Germania

Origine: Germania

La collezione di cioccolato BAM è realizzata con ingredienti di alta qualità combinati in un fantastico e sofisticato sapore. I prodotti BAM sono perfetti per tutti coloro che vogliono portare le loro creazioni dolci al livello successivo e preparare i propri dessert come i veri professionisti della pasticceria.

Il cioccolato fondente BAM (1000g) ti sorprenderà per la sua universalità: puoi davvero utilizzarlo nella maggior parte delle ricette al cioccolato. La nostra confezione di cioccolato fondente BAM più grande è quindi adatta quando hai bisogno di una maggiore quantità di cioccolato per preparare molteplici dessert, decorazioni di cioccolato, creme, guarnizioni, pan di spagna o altri dessert cremosi al cioccolato. Ma puoi anche tenerla in casa se prepari dolci meno frequentemente, perché la confezione è pratica ed impedisce al cioccolato di perdere il suo aroma e il suo sapore autentici dopo l'apertura. Il cioccolato contiene almeno il 55,6% di cacao, vero burro di cacao e vera vaniglia, e ciò si riflette nel genuino e reale sapore dolce-amaro.

I prodotti per la pasticceria BAM sono destinati sia ai pasticceri casalinghi che ai pasticceri professionisti che desiderano portare le loro creazioni al livello successivo.

Ingredienti

Massa di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia.

Può contenere tracce di latte. Cacao minimo 55,6%.

Conservazione

Conservare a temperatura tra i 15-20°C in un luogo asciutto e buio. La temperatura ambiente non deve superare i 25°C. Il prodotto non deve essere esposto alla luce diretta del sole. Evitare la conservazione in frigorifero.
Valore nutrizionale medio per 100 g
  • Valore energetico2297 kJ / 549 kcal
  • Grassi36,1 g
    di cui: acidi grassi saturi 21,6 g)
  • Carboidrati46,2 g
    di cui: zuccheri 43,5 g
  • Fibre8,1 g
  • Proteine5,1 g
  • Sale0,01 g
  • Peso netto:1000 g
  • Dimensioni:31 cm x 21 cm x 5 cm
MOJA ČOKOLADA d.o.o.
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Notizie e ricette con il prodotto

Biscotti vegani con pezzi di cioccolato

I biscotti vegani con gocce di cioccolato sono deliziosi con un centro morbido e gommoso, bordi croccanti e cioccolato in ogni morso.

Torta al triplo cioccolato

Cosa c'è di meglio del cioccolato? Tre tipi di cioccolato. La torta consiste in un sottile strato di pan di spagna e tre delicate farciture preparate con i cioccolati della collezione BAM: fondente, al latte e bianco. È vero, può sembrare che sia troppo cioccolato all'inizio, ma ho scritto la ricetta secondo il mio gusto e ne ho regolato le quantità in modo che la torta non sia troppo dolce. Se vuoi una torta più dolce, aumenta leggermente la quantità di cioccolato.

Biscotti Brownie

Sappiamo tutti che i brownies nostrani sono estremamente ricchi. Ma questa volta abbiamo preparato i brownies fatti in casa come biscotti brownie.

Biscotti con burro di arachidi

Quando desideriamo un biscotto, desideriamo un biscotto dal sapore ricco. Ed è proprio questo il risultato dei biscotti al burro di arachidi. I biscotti al burro di arachidi sono così buoni che l'intero vassoio scompare prima di riuscire a metterne in bo

Succosi amaretti al cocco

Questi amaretti al cocco sono facilissimi da preparare, con soli cinque semplici ingredienti. Il risultato sarà un interno succoso e un esterno croccante. Saranno irresistibili! I buoni amaretti al cocco faranno impazzire tutti gli amanti del cocco. Picco

Brownies con ripieno di marshmallow

Quando si acquistano i prodotti BAM, è possibile utilizzare il codice RECEPT, che dà diritto a uno sconto del 10% sull'intero acquisto.

Torta semplice al cioccolato e amarene

Questa torta al cioccolato con amarene potremmo anche chiamarla torta Schwarzwald al cioccolato. Consiste in un pan di spagna al cacao, uno strato di amarene e un ripieno di cioccolato fondente delicato e soffice. La ciliegina sulla torta (nessun gioco di parole) è il liquore all'amarena nel cuore all'amarena. Aggiungi il liquore anche al cacao usato per bagnare il pan di spagna. Se prepari la torta anche per bambini o persone che non amano il liquore di amarene, puoi sostituirlo con lo sciroppo di amarene; o semplicemente evitarlo, la torta sarà comunque deliziosa. Gli ingredienti sono per una torta al cioccolato da 8 porzioni e una tortiera da 18 cm di diametro.

Cheesecake e ganache al cioccolato

La cheesecake è un dessert assolutamente facile da preparare! È veloce da preparare e si può ricoprire la crema di base della cheesecake con le guarnizioni BAM, oppure utilizzare la nostra ricetta per preparare una ganache al cioccolato e versarla sulla c

Crema ganache in biscotti all''arancia

Questi semplici biscotti al burro d'arancia sono preparati con scorza d'arancia e ripieni di una morbida ganache al cioccolato.

Torta di mousse al cioccolato

La torta di mousse al cioccolato è cioccolatosa, soffice, ricca e cremosa. La torta di mousse al cioccolato è buonissima e incredibilmente facile da preparare! Il ripieno della torta al cioccolato è composto da pochi ingredienti di base: cioccolato, marshmallow, burro, latte, panna da montare e pasta di vaniglia, mentre la base è fatta con i biscotti Oreo.

Cake pop al cioccolato

Come si fanno i cake pop al cioccolato? Semplice: pan di spagna al cioccolato + glassa al cioccolato + decorazione carina = i migliori cake pop al cioccolato!

Torta al triplo cioccolato con banana

Questa torta di banane al triplo cioccolato piacerà sia a chi ama le banane sia a chi preferisce altri tipi di frutta. I tre strati di torta al cioccolato sono ricchi di sapore. E’ una torta al cioccolato ma dal sapore non troppo intenso per lasciar sentire anche il gusto delle banane. Ricorda che è il giusto equilibrio tra gli ingredienti che crea dessert deliziosi!

Torta al cioccolato senza cottura

Questa potrebbe diventare la tua nuova ricetta preferita per la torta al cioccolato senza cottura. Con l’interno super-umido e morbido, una consistenza leggera e una preparazione facile, potrà “salvarti” in molte situazioni: da una visita non annunciata ad una voglia di dolce senza montagna di piatti da lavare dopo. Gli ingredienti la rendono anche facile da preparare, dato che la torta al cioccolato senza cottura è fatta con soli sei ingredienti.

Glassa per torte al cioccolato al latte o fondente

La glassa per torte al cioccolato è una miscela di cioccolato e panna da montare tiepida, il più delle volte con un rapporto di 1:1. La glassa per torte, che deve essere omogenea, setosa e lucida, è un must nella cucina di ogni pasticciere. Non solo è facile e veloce da preparare, ma è anche estremamente versatile. La glassa per torte al cioccolato è adatta per ricoprire dolci, ad esempio la si può usare nella preparazione di cubetti di cocco come crema spalmabile, glassa o topping. Le possibilità sono praticamente infinite! Ma per fare in modo che la glassa al cioccolato si stenda magnificamente sulla tua torta preferita, la prepareremo in modo simile a una ganache al cioccolato. Questa volta, prepareremo la glassa con del cioccolato al latte e fondente. La glassa al cioccolato fondente si sposa perfettamente con la torta della Foresta Nera, mentre la glassa al cioccolato al latte è perfetta per la torta Kinder Bueno.

Glassa per torte o ganache

Sappiamo tutti che anche i migliori dessert si presentano al meglio solo se si aggiunge una qualche decorazione. Una di queste è la ganache. Ci sono diversi modi per prepararla, ma la cosa più importante è seguire sempre lo stesso procedimento. Stavolta, oltre agli ingredienti, condividerò con te alcuni consigli su come ottenere una ganache di successo.

Brownies al caramello salato

Che ne dici di una ricetta di brownies fatti in casa con biscotti e topping al caramello salato, cosparsi di sale marino appena macinato? Il suo sapore sontuoso sarà una festa per le papille gustative e la preparazione non è difficile come può sembrare. Questa volta non aggiungeremo il topping al caramello salato al pan di Spagna durante la preparazione, ma ai brownies già cotti. Una volta tagliato a pezzi, il topping si spalmerà delicatamente sui bordi, conferendo ai brownies un sapore particolare.

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I cake pop, sempre più popolari, sono adatti a qualsiasi occasione, e ultimamente mettono in ombra o addirittura sostituiscono le torte tradizionali alle feste di compleanno. Abbiamo creato una ricetta dei cake pop con pan di Spagna alla vaniglia, aroma ottenuto con la pasta di vaniglia BAM. Se non hai mai provato a fare i famosi cake pop perché hai paura di non riuscire a modellare la palla perfetta, non preoccuparti più. 

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Siete tra le persone a cui si illuminano gli occhi quando vedono le palline al rum? Vorreste mangiarle più spesso, ma non volete esagerare? Ecco la ricetta delle palline al rum vegane che potrete mangiare senza sensi di colpa.

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Le fette di cioccolato sono uno dei dolci più popolari tra gli sloveni. Tuttavia, capita spesso di non trovare la stessa fetta in due case, perché le varianti delle ricette sono davvero tante. Questa volta vi presentiamo la versione canadese: le fette di

3 motivi per cui la cioccolata calda fatta in casa è così apprezzata

Non c'è cioccolatino che possa resistere a una tazza di cioccolata calda in una serata fredda. Scoprite perché la cioccolata calda fatta in casa è così popolare tra i golosi.

Lasciate che la regina del cioccolato vi rinfreschi nelle calde giornate estive!

Non abbiamo dubbi che questo titolo abbia già strappato un sorriso agli amanti del cioccolato di tutto il mondo. Se siete amanti del cioccolato, amerete questa torta al cioccolato!

Una bontà al cioccolato a cui non potrete resistere!

Torta al cioccolato senza farina: un dessert da mangiare senza sensi di colpa!

Se temete che la preparazione di una torta al cioccolato senza farina sia difficile e che non sarete in grado di affrontarla, sappiate che le vostre preoccupazioni sono del tutto superflue, poiché non è più difficile da realizzare di una normale torta al

Tartufi al cioccolato con ripieno al lime

Il cioccolato bianco BAM vi delizierà con la sua versatilità, poiché può essere utilizzato per la maggior parte delle ricette a base di cioccolato bianco. È ideale per sciogliere barrette, praline e per preparare creme, ganache, mousse, gelati, biscotti,

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Tartufi al cioccolato bianco e fondente

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Una deliziosa torta al cioccolato adatta a qualsiasi situazione. Abbiamo utilizzato il cacao in polvere BAM, che ha un colore caldo e rosso-marrone e un piacevole sapore di cioccolato. Oltre al gusto autentico del cacao, la torta si caratterizza per la su

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I biscotti Islay sono biscotti preparati con pasta friabile alle noci. Hanno la forma di mini tortine, sono farciti con crema al cioccolato e ricoperti di glassa al cioccolato. La pasta frolla fa sì che i biscotti si sciolgano in bocca! Abbiamo messo a pu

Mini torte al cioccolato ripiene di crema parigina e amarene

Una ricetta semplicemente fantastica per delle superbe mini torte al cioccolato!

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Una ricetta semplice per un'ottima torta al cioccolato.

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Un'ottima ricetta per la cheesecake al cioccolato con il cioccolato al latte BAM. Il cioccolato al latte BAM vi delizierà con la sua versatilità, in quanto può essere utilizzato nella maggior parte delle ricette con cioccolato al latte. È ideale per crem

Torta al cioccolato con latticello

Questa volta presentiamo la ricetta di una deliziosa torta al cioccolato con latticello.

Torta al cioccolato

Una ricetta di torta al cioccolato che richiede un po' più di abilità in cucina. Non lasciatevi intimidire, con la nostra ricetta ce la farete comunque.

Torta al cioccolato

Il cacao in polvere BAM è un prodotto belga. È di altissima qualità, puro al 100% e privo di additivi. È ottenuto da fave di cacao selezionate della migliore qualità. Ha un colore caldo, rosso-marrone ed è un complemento indispensabile per un'ampia varie

Crema spalmabile al cioccolato con caffè

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Uova di cioccolato un po'' diverse

Una ricetta particolarmente adatta al periodo pasquale. Altrimenti, le uova di cioccolato possono essere un'ottima soluzione anche in altri modi.

Cornflakes al cioccolato

La collezione BAM di prodotti dolciari a base di cioccolato e cacao è composta da cioccolati e cacao accuratamente selezionati, di altissima qualità e di comprovato gusto. I prodotti BAM sono concepiti per realizzare dolciumi di alta qualità, dall'aspett

Biscotti al cioccolato con fiore di sale

Altre ricette di biscotti al cioccolato vi aspettano qui.

Cioccolato con menta

Il cioccolato fondente BAM vi delizierà con la sua versatilità, in quanto può essere utilizzato per la maggior parte delle ricette a base di cioccolato. È ideale per creme, ganache, mousse, gelati, biscotti, biscotti, pan di Spagna e altre consistenze di

Pere con copertura al cioccolato

Ricetta per le pere al cioccolato. O cioccolato con pere: a voi la scelta.

Cioccolato di riso

Il cioccolato al latte BAM è un versatile cioccolato belga di prima qualità di Barry Callebaut con almeno il 35,1% di solidi di cacao. È ideale per creme, mousse, ganache, gelati, biscotti, biscotti, pan di Spagna e altre strutture cremose al cioccolato.

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È tempo di sorbetto! Quando? Quando volete! Il sorbetto è una sorta di gelato. Ha il vantaggio di avere meno calorie del vero gelato, perché è un prodotto a base d'acqua. Abbiamo aggiunto il cioccolato fondente per un sapore ancora più intenso.

Torta al cioccolato con pistacchio

La crema spalmabile al pistacchio di Mojačokolada.si farà la gioia di tutti gli amanti del pistacchio perché è estremamente cremosa e ha un vero sapore di pistacchio. Contiene almeno il 50% di pistacchi finemente macinati in una pasta di pistacchio, che c

Torta al cioccolato con mandorle

Il cioccolato fondente BAM vi delizierà con la sua versatilità, in quanto può essere utilizzato per la maggior parte delle ricette a base di cioccolato. È ideale per creme, ganache, mousse, gelati, biscotti, biscotti, pan di Spagna e altre consistenze di

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Ricetta per una facile torta al cioccolato.

Torta Sacher

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Torte al cioccolato ritorte

La collezione BAM di prodotti dolciari a base di cioccolato e cacao è composta da cioccolati e cacao accuratamente selezionati, di altissima qualità e di comprovato gusto. I prodotti BAM sono concepiti per realizzare dolciumi di alta qualità, dall'aspett

Dolci al cioccolato

Il cioccolato al latte BAM vi delizierà con la sua versatilità, in quanto può essere utilizzato nella maggior parte delle ricette a base di cioccolato al latte. È ideale per creme, ganache, mousse, gelati, biscotti, biscotti, pan di Spagna e altre consist

Biscotti al cioccolato con nocciole

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Rocce di cioccolato

Ricetta per le rocce di cioccolato.

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Il cioccolato fondente BAM vi delizierà con la sua versatilità, in quanto può essere utilizzato per la maggior parte delle ricette a base di cioccolato. È ideale per creme, ganache, mousse, gelati, biscotti, biscotti, pan di Spagna e altre consistenze di

Torta al cioccolato con yogurt

Il cacao in polvere BAM è un prodotto belga. È di altissima qualità, puro al 100% e privo di additivi. È ottenuto da fave di cacao selezionate della migliore qualità. Ha un colore caldo, rosso-marrone ed è un'aggiunta indispensabile a un'ampia gamma di

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La cheesecake è un dessert veloce che consente una grande creatività nella creazione di ripieni cremosi. Vi assicuriamo che esistono tante ricette di cheesecake quante sono le idee per le diverse farciture e combinazioni di

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