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Il cioccolato al latte BAM è un cioccolato da forno di qualità superiore che contiene il 31,5% di solidi di cacao, ma non contiene vero burro di cacao né vera vaniglia. È ideale per mousse, ganache, crema pasticcera, biscotti e praline. È modellato in gocce più piccole, il che consente al cioccolato di sciogliersi in modo più uniforme e veloce. Ha un fine sapore di caramello e una consistenza cremosa.
Il cioccolato è privo di glutine.
La collezione BAM di prodotti dolciari a base di cioccolato e cacao è composta da cioccolati e cacao accuratamente selezionati, di altissima qualità e di comprovato gusto. I prodotti BAM sono progettati per realizzare dolci di prima classe, esteticamente gradevoli e dal gusto fenomenale, anche a casa.
Il cioccolato al latte BAM (5 kg) convince per la sua versatilità, in quanto può essere utilizzato nella maggior parte delle ricette di cioccolato. Il cioccolato contiene il 31,5% di solidi di cacao, vero burro di cacao e vera vaniglia, che conferiscono un sapore autentico e leggermente caramellato.
È ideale per creme, ganache, mousse, pan di Spagna e altre strutture di cioccolato. Può essere utilizzato per la modellazione o per le decorazioni di cioccolato.
La nostra confezione più grande di cioccolato al latte BAM è ideale per chi ha bisogno di una quantità maggiore di cioccolato per dessert, decorazioni al cioccolato, creme, coperture e altre consistenze cremose. E potete tenerlo a casa anche se siete meno propensi a preparare dolci, perché è disponibile in una comoda confezione che impedisce al cioccolato di perdere il suo profumo o il suo sapore autentico una volta aperto.
BAM Chocolate si rivolge a tutti i pasticceri casalinghi e professionisti che desiderano aggiungere il tocco finale ai loro dolci con un delizioso cioccolato.
Zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, pasta di cacao, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia.
Minimo 35,1 % di solidi di cacao, minimo 21,8 % di solidi di latte e minimo 6 % di grassi di latte.
Per essere ammessi al Programma Ambasciatori BAM, dovrete compilare un modulo online, presentandovi brevemente e descrivendo perché pensate di essere la scelta giusta per diventare ambasciatori del nostro marchio. Se riterremo che soddisfate tutti i criteri o che siete la scelta giusta per noi, vi inviteremo a unirvi a noi.
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