it Vieni a conoscere i nostri prodotti per pasticceria BAM. Qui trovi un'ampia selezione di utensili e ingredienti per dare libero sfogo alla tua creatività con il cioccolato. Rendi i tuoi dessert al cioccolato ancora più deliziosi!
Prima di iniziare a lavorare, ecco tre informazioni utili sul cioccolato per pasticceria. N. 1: E’ impensabile poter preparare dei dolci senza cuocere o, in altre parole, fondere il cioccolato. Consigli prima dell'acquisto: Controlla prima gli ingredienti o le informazioni riportate sul prodotto. N. 2: Poiché il cioccolato al latte contiene zucchero, fai molta attenzione quando lo riscaldi, perché può rapidamente bruciare. È meglio utilizzarlo in ricette che non prevedono la cottura in forno, ad esempio come topping per dolci già cotti o come farcitura di dessert. N. 3: Non usare il cioccolato bianco al posto di quello fondente o per pasticceria, poiché è più sensibile al calore e brucia più rapidamente.
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