Sapevate che il famoso biscotto americano con gocce di cioccolato è stato creato per caso?

È vero che sono conosciuti in tutto il mondo, ma pochi sanno che sono stati creati per caso.

Cambiare la ricetta per avere una scorta di cioccolato per tutta la vita.

È difficile immaginare che questi popolari biscotti al cioccolato siano stati creati per caso. Per questa invenzione dobbiamo ringraziare un''americana, Ruth Wakefield, famosa nel suo paese natale, il Massachusetts, per la preparazione di deliziosi dessert. Ci sono diverse storie sull''invenzione del biscotto, ma la più popolare è questa: una sera Ruth stava preparando dei biscotti ricoperti di cioccolato utilizzando una vecchia ricetta coloniale, ma finì il cioccolato commestibile.

Al suo posto utilizzò dei pezzi di cioccolato semi-dolce Nestlé, che non si assorbirono bene nell''impasto, ma i pezzi di cioccolato rimasero nel loro stato solido originale. I biscotti di Ruth divennero presto un vero successo e il cioccolato semidolce di Nestlé crebbe di popolarità insieme a loro. Ruth fece un accordo con un''azienda alimentare svizzera per vendere loro la ricetta in cambio di una fornitura di cioccolato a vita.

È vero che sono famosi praticamente in tutto il mondo, ma pochi sanno che sono stati creati per caso.

La ricetta fu presto pubblicizzata sui giornali e alla radio, dando alle casalinghe la possibilità di preparare i biscotti nelle loro cucine. La ricetta originale è ancora stampata su un sacchetto di biscotti al cioccolato Nestlé.

Biscotti al cioccolato in cento e uno modi

I biscotti americani con gocce di cioccolato divennero molto popolari durante la Seconda Guerra Mondiale e venivano regolarmente inviati ai soldati americani che combattevano oltreoceano. Così si diffusero rapidamente anche in altre parti del mondo. Ancora oggi sono uno dei dolci più apprezzati e i golosi amano prepararli in diversi modi. Nel dopoguerra, questi biscotti al cioccolato seguirono le orme di molte altre innovazioni culinarie americane, passando dalla cucina di casa alla fabbrica, dove iniziarono a essere prodotti su un nastro trasportatore.

La ricetta tradizionale prevede burro, zucchero bianco e di canna, gocce di cioccolato, uova, farina, lievito ed estratto di vaniglia. Naturalmente esistono molte altre varianti di questa ricetta, che prevedono l''uso di altri tipi di cioccolato e di latte, e i biscotti sono spesso aromatizzati con noci, farina d''avena, cacao in polvere, burro kikiriki o dolciumi vari. Esistono anche ricette per vegani che prevedono l''uso di cioccolato vegano al posto di quello normale e di margarina vegana in alternativa al burro.

Quest''anno i biscotti al cioccolato festeggiano il loro 80° anniversario

La popolarità di questi deliziosi biscotti è senza precedenti: oggi praticamente ogni libro di ricette di pasticceria ne contiene una. In loro onore, lo stato americano del Massachusetts, dove Ruth ha prodotto i primi biscotti, ha istituito nel 1997 il Chocolate Chip Cookie Day, che si celebra ogni anno in tutto il Paese il 15 maggio. Ma non è tutto: questi biscotti al cioccolato sono anche il biscotto ufficiale dello Stato del Massachusetts e della Pennsylvania. Davvero stravagante, non trovate?

E le curiosità su questi biscotti non finiscono mai. Nel 2003, nello stato americano della Carolina del Nord è stato preparato il biscotto con gocce di cioccolato più grande, con una larghezza di oltre 30 metri e un peso di quasi 20 tonnellate! Probabilmente è inutile dire che hanno dovuto costruire un forno speciale per questo scopo, e questa impresa è valsa anche un posto nel Guinness dei primati.

Uno spuntino gustoso che va bene ovunque

Che li prepariate per uno spuntino o per accogliere un ospite importante, i biscotti al cioccolato sono sempre la soluzione giusta! Mangiati ogni anno da 7000 milioni di persone nei soli Stati Uniti, si accompagnano a una grande varietà di bevande, dal caffè al tè, fino al vino e al whisky, sorprendenti ma comprovati! E naturalmente non va dimenticato un bicchiere di latte, che ne esalta perfettamente il sapore delicato.