La vita è come... una caramella!

Tom Hanks, nei panni di Forest Gump, uno degli eroi cinematografici più famosi di tutti i tempi, ha pronunciato queste celebri parole: "La vita è come una scatola di cioccolatini. Non sai mai cosa riceverai". In sintesi: la vita è come una scatola di cioccolatini, non sai mai cosa ti aspetta. E vorremmo aggiungere che per coloro che non amano le sorprese, al posto dei classici si può optare per una pasticceria un po'' diversa, fatta su misura per voi. Ma di questo parleremo più avanti, prima di tutto diamo un''occhiata a come è nata, si è sviluppata e... è sopravvissuta l''idea della bomboniera.

La storia della bomboniera

Il primo dolce conosciuto risale al 1854 e un decennio dopo, per la precisione nel 1868, Richard Cadbury ebbe l''idea del dolce a forma di cuore che oggi rende praticamente impensabile San Valentino, il giorno di tutti gli innamorati. Richard Cadbury era figlio di John Cadbury, il fondatore dell''azienda Cadbury, che è sopravvissuta fino ad oggi. L''attività principale dell''azienda è tutt''altro che il cioccolato, quindi la mela non è caduta lontano dall''albero.

"La vita è come una scatola di cioccolatini. Non sai mai cosa ti aspetta".

Naturalmente,i cioccolatini non sono solo un regalo estremamente appropriato per San Valentino. Dalle feste di compleanno, agli anniversari, ai matrimoni, ecc. fino alle visite ai conoscenti: è un gesto apparentemente piccolo, ma è un regalo praticamente universale che renderà sicuramente felice chi lo riceve.

Qualche altra curiosità sulle praline/truffles al cioccolato:

• I dolcetti al cioccolato che compongono una bomboniera sono comunemente chiamati praline e, curiosamente, le praline originali, che furono "inventate" nel XVII secolo dal maresciallo du Plessis-Praslin, proprietario dello zuccherificio francese da cui prende il nome, non contenevano affatto cioccolato, ma erano fatte di mandorle e caramello.
• Truffles, che significa anche tartufo, è spesso usato come sinonimo di praline, cosa che probabilmente gli amanti dei dolci un po'' più severi avrebbero da ridire. I tartufi al cioccolato, sperimentati negli anni Venti dal maestro di cucina francese Auguste Escoffier, erano preparati accidentalmente con una miscela di cioccolato e panna, raffreddata e modellata in palline, poi rotolate nel cacao.
• Oggi esistono diverse versioni di tartufi. Mentre i tartufi francesi originali erano semplicemente rotolati nel cacao, i tartufi belgi sono più simili a quelle che in sloveno vengono comunemente chiamate praline. Si tratta di cioccolato (al latte o fondente) con vari ripieni.
• Bonboniera compare anche nel titolo di uno dei racconti della famosa scrittrice di gialli Agatha Christie. Il suo noto eroe letterario, il detective Hercule Poirot, ricorda nel racconto "La scatola di cioccolato" uno dei pochi casi che non è riuscito a risolvere con la propria abilità. Alla fine, si scoprì che la soluzione del caso era nascosta in una scatola di cioccolatini, usata come arma del delitto. Fortunatamente, si tratta di pura finzione, anche se è difficile contestare che le praline o i tartufi possano essere buoni come un assassino... comunque si chiamino.

Preparate la vostra bomboniera!

Siete amanti delle praline con le noci? Forse preferite il ripieno di crema? Forse il caramello? O forse siete tra quelli che pensano che il cioccolato di qualità sia meglio abbinato a sapori fruttati? Poi, naturalmente, ci sono le praline al cioccolato bianco e... Le possibilità di abbinamento sembrano quasi infinite, per cui è quasi inevitabile che in una pasticceria composta da diversi tipi di praline, spesso si trovino quelle che non sono di nostro gusto. La prossima volta potrete facilmente evitarlo preparando la vostra bomboniera ideale. Tuttavia, un dolcetto del genere può anche essere un regalo molto speciale, perché farà capire a chi lo riceve che non avete fatto una scelta generica, ma che avete investito del tempo nella progettazione e che conoscete bene il destinatario.